Vitamina B-12 este un factor vital în capacitatea corpului tău de a sintetiza ADN, de a produce celule roșii și de a menține un sistem nervos sănătos. Dacă consumați în mod regulat carne, ouă, produse lactate, pește sau carne de pasăre, probabil că consumați suficientă vitamină B-12. O excepție de la acest lucru ar fi dacă aveți orice afecțiune care afectează capacitatea dumneavoastră de a extrage nutrienți din alimentele pe care le consumați.
Videoclipul zilei
Absorbția B12
Acidul clorhidric, produs de stomac, ajută la descompunerea alimentelor astfel încât să puteți asimila substanțele nutritive pe care le conțin. Condițiile medicale care interferează cu producerea de acid clorhidric pot preveni funcționarea corectă a sistemului digestiv. Acidul clorhidric este necesar pentru separarea B-12 de proteine și pentru a permite digerarea acesteia. In plus, o enzima specifica numita factor intrinsec este cruciala in absorbtia dietei B-12 prin peretii intestinali, conform Oficiului Suplimentelor Dietetice.
Deficiența B-12
Veganii stricți sunt expuși riscului de deficiență B-12, deoarece acest nutrient se găsește numai în cantități suficiente în produsele alimentare pe bază de animale. Gastabsorbția gastrică este de obicei un factor în deficiența B-12, de asemenea. Anemia pernicioasă este o afecțiune legată de deficiența B-12; persoanele cu această tulburare nu pot furniza suficiente cantități de factor intrinsec. Boala celiacă, boala Crohn și alcoolismul cronic sunt alte afecțiuni adesea asociate cu deficiența B-12.
Tratamentul deficienței B12
Dacă ați fost diagnosticat cu o deficiență de B-12, tratamentul va depinde de cauză. O afecțiune cum ar fi anemia pernicioasă va necesita suplimentarea B-12 pe toată durata vieții. Suplimentele B-12 nu sunt atașate la proteine, astfel că nu necesită un factor intrinsec - pe care cei cu anemie pernicioasă nu le suportă - să fie metabolizați. Manualul Merck afirmă că injecțiile B-12 sunt administrate de obicei zilnic sau săptămânal până când nivelul B-12 devine normal. Se efectuează un curs nedefinit de injecții lunare, cu excepția cazului în care condiția care a cauzat deficiența a fost corectată.
