diabeticii au fost sfătuiți să evite fructele datorită conținutului de zahăr, dar dietele moderne de diabet permit fructul ca parte a unui plan de masă sănătos și echilibrat. Diabetul trebuie să mențină un control strict asupra nivelurilor de zahăr din sânge și să încerce să nu consume alimente nesănătoase care pot duce la complicații ale diabetului.
Videoclipul zilei
Dieta diabetică
O dieta de diabet ar trebui sa se concentreze pe controlul simptomelor diabetului, precum si prevenirea complicatiilor comune bolii. Pentru majoritatea diabeticii, aceasta înseamnă o dietă bogată în fibre, care are un conținut scăzut de grăsimi, în special grăsimi saturate. Grasimile saturate pot contribui la plăcile arteriale, o complicație obișnuită pentru diabetici. Diabetul trebuie să limiteze carbohidrații, în special alimentele dulci care cresc zahărul din sânge. Consumul de carbohidrați în mod moderat și alături de ceva care conține proteine reprezintă o modalitate bună de a menține glicemia sub control. În general, două-trei mâini de fructe pe zi ar trebui să fie bine pentru majoritatea diabeticii și strugurii pot fi incluși în această alocare de fructe.
->Struguri roșii și carbohidrați
Pentru un diabetic, consumul de alimente cu o mulțime de carbohidrați poate duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Din fericire, fibrele, proteinele și grăsimile pot atenua acest răspuns. Într-o metodă de dieta diabetică, diabetul limitează carbohidrații la fiecare masă până la o anumită cantitate bazată pe propriile sale răspunsuri tipice la zahăr din sânge și orice medicament și insulină pe care ar putea să le ia. Potrivit American Diabetes Association, cei mai mulți diabetici pot începe cu aproximativ 45 până la 60 de grame de carbohidrați pe masă și ajusta după cum este necesar. În 10 struguri există aproximativ 8,8 g de carbohidrați. Aproximativ 0,4 g este fibră și 7,6 g este constituită din zaharuri.
Indicele glicemic și strugurii
Unii diabetici folosesc indicele glicemic pentru a decide ce ar trebui să mănânce. Indicele glicemic indică cât de rapidă și ridicată crește cantitatea de zahăr din sânge ca răspuns la un anumit aliment care conține carbohidrați. Încărcarea glicemică ia în considerare numărul de carbohidrați dintr-o porție din fiecare produs alimentar, precum și indicele glicemic al acelui aliment. Strugurii se încadrează în mijlocul diagramei indexului glicemic și au o încărcătură glicemică scăzută. Acest lucru se datorează faptului că apa și fibra într-o singură porție de struguri modulează răspunsul glucozei din sânge.
Considerații
O componentă a strugurilor roșii ar putea contribui efectiv la combaterea diabetului zaharat. Resveratrolul, un produs fitochimic găsit în piele de struguri roșii, modulează răspunsul glucozei din sânge prin faptul că afectează modul în care organismul secretă și utilizează insulina în modelele de animale cu diabet zaharat, potrivit unei revizuiri din iunie 2010 din "European Journal of Pharmacology". Resveratrolul ar putea avea, de asemenea, un impact asupra greutății, reducând obezitatea care poate ridica riscul complicațiilor diabetice.În timp ce sunt necesare cercetări suplimentare la oameni, beneficiile potențiale ale strugurilor și profilul nutrițional general al acestora fac ca acestea să fie o alegere bună pentru o parte din alocarea zilnică de carbohidrați.
