Boala diverticulară este o tulburare gastrointestinală cronică cu două faze distincte. Diverticuloza, faza cronică a tulburării, cauzează pungi mici pentru a se extinde spre exterior în puncte slabe de-a lungul căptușelii interioare a intestinului gros sau a colonului. Diverticulita, faza acută a bolii, apare atunci când aceste pungi devin inflamate sau infectate. Quinoa și alte cereale integrale sunt interzise în timpul unui atac acut de diverticulită.
Video al zilei
Informații nutriționale
Quinoa a fost cultivată și mâncată de oameni în Peru, Chile, Ecuador și Brazilia de peste 5 000 de ani. Disponibil sub formă de quinoa roșie sau de quinoa obișnuit, acest produs din cereale integrale este bogat în fibre dietetice și proteine sănătoase pentru inimă. O servire cu 1 cană furnizează 5 g de fibre împreună cu 8 g de proteine în numai 222 de calorii. Varietatea echilibrată a aminoacizilor esențiali din proteina quinoa o face o sursă de proteine dorită, cu o calitate nutritivă similară cu cea a laptelui praf uscat, spune Universitatea Purdue. Ca și alte alimente vegetale, quinoa este fără colesterol.
Semnificația
Cu 5,2 g de fibră în porție de 1 cană, quinoa este o alegere excelentă pentru dieta diverticuloasă. Cu toate acestea, trebuie să vă îndepărtați de quinoa și alte alimente solide atunci când medicul dumneavoastră vă recomandă o dietă lichidă clară. Pe măsură ce adăugați alimente cu fibre mici înapoi în mese și gustări, puteți mânca porții mici de boabe cu fibră mică, cum ar fi orezul. Evitați chinoa și alte fibre de înaltă fibre până când diverticulita dumneavoastră a dispărut complet, sfătuiește MayoClinic. com.Concepții greșite
De mulți ani, medicii credeau că nucile, semințele și miezurile de boabe pot provoca diverticuloză sau o pot face mai rău, așa că au sfătuit pacienții să evite aceste alimente. Cu toate acestea, Institutul Național de Diabet și Tulburări Digestive și Rinichi spune acum că nu este nevoie să eliminați orice alimente specifice în faza cronică a bolii dumneavoastră. Dacă credeți că quinoa face simptomele diverticulozei mai rău, consultați-vă medicul.
Sfaturi de servire
Se fierbe quinoa la fel ca și cum ați prepara orezul sau o combinați cu alte cereale și condimente pentru a face pilaf.Aruncați-l în supă în loc de fidea sau orz, sau presărați chinoa fierte pe o salată sănătoasă inimii. Cumpărați cereale quinoa sau pâine care conțin făină de quinoa la magazinele de produse alimentare de sănătate sau în secțiunea pentru alimente naturale din magazinul dvs. alimentar.
