Potrivit statisticilor Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor 2009, 26% dintre adulți din S.U.A. sunt considerați obezi. Aceasta este o creștere de 9,6% față de anul 2000. Având în vedere prevalența obezității, nu este deloc surprinzător faptul că americanii cheltuiesc anual milioane de dolari pentru a pierde în greutate. Pierderea in greutate este adesea realizata si mentinuta cu mai multe strategii - printre care mancarea mai multor fructe si legume.
Videoclipul zilei
Funcțiile de fructe
În timp ce fructele au o valoare naturală scăzută de grăsimi, sodiu și calorii, nutrienții sunt bogați. Fructul conține vitamine abundente, fibre, antioxidanți și potasiu, toate acestea fiind importante pentru o sănătate optimă. Ghidul alimentar MyPlate al Departamentului Agriculturii din S.U.A. recomandă ca adulții să consume 1,55 cupe la 2 cesti de fructe pe zi. Echivalentul unei pahare include un măr mic, o piersică sau o portocală mare, 32 struguri, o mică pată de pepene verde sau o ceașcă de bucăți de ananas.
Fibre
Fructul este ambalat cu fibre, un carbohidrat indigestibil pe bază de plante. Fibrele adaugă vrac și volum fără a adăuga o mulțime de calorii. Din cauza volumului său, fibrele vă ajută să vă mențineți mai mult timp. Un newsletter al Institutului National de Sanatate raporteaza ca persoanele cu dieta bogata in fibre tind sa manance aproximativ 10% mai putine calorii. În plus, alte studii mari au descoperit că persoanele care au un aport ridicat de fibre tind să cântărească mai puțin. Sucul de fructe oferă fibre puțin sau deloc, deci alegeți fructe întregi. Mananca pielea de fructe, cum ar fi merele, perele si piersicile pentru a maximiza beneficiile de fibre si vitamine.
Scăzut în calorii
Alimente bogate în nutrienți, cum ar fi fructele, furnizează o cantitate mare de nutrienți într-un pachet de calorii reduse. Fructul are un continut ridicat de apa, contribuind la satietate. Treizeci și cinci de femei supraponderale au fost randomizate să mănânce brânză de ovăz, mere sau pere de trei ori pe zi, împreună cu o dietă hipocalorică într-un studiu realizat de Maria Conceicao de Oliveira și echipa de la Universitatea de Stat din Rio de Janeiro, Brazilia. După 12 săptămâni, grupurile de fructe au pierdut 1. 21 kg comparativ cu 0,8 kg în grupul de ovăz. Cu toate acestea, grupurile de fructe au avut o creștere a trigliceridelor din sânge la urmărire.
Rezultate mixte
Înlocuirea alimentelor cu calorii mai mari și a grăsimilor cu fructe poate ajuta la scăderea în greutate, scăzând consumul total de calorii. Cu toate acestea, o dietă mai convențională cu conținut scăzut de calorii a depășit o dietă bogată în fructe și legume într-un studiu realizat de Sherry Tanumihardjo și colegi de la Departamentul de Științe Nutriționale de la Universitatea din Wisconsin-Madison. În studiu, unii participanți au consumat o dietă de opt porții pe zi de legume și două până la trei porții de fructe. Celălalt grup a redus consumul de calorii cu 500 și a consumat mai puțin de 25% din calorii din grăsimi.La toate cele trei monitorizări - trei luni, 12 luni și 18 luni - consumul caloric a fost semnificativ mai mic pentru grupul de legume și fructe, dar indicele de masă corporală a fost mai mic doar la marca de trei luni. La mărcile de 12 și 18 luni, a fost mai mare. Grupul cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, a avut un indice de masă corporală inferior la toate cele trei follow-up-uri.
Fructoza
Mecanismul prin care fructoza este metabolizată în ficat poate determina o creștere a trigliceridelor din sânge. Zahărul dulce, fructoza, se găsește în mod natural în fructe, legume și miere sau este fabricat în sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Potrivit Fundatiei International Food Information Council, o teorie in spatele rolului fructozelor in obezitate este ca fructoza nu afecteaza hormonii care regleaza consumul de foame si alimente in acelasi mod ca si alti carbohidrati. Fundația notează că speculațiile se bazează pe cercetări care implică cantități mari de fructoză, de trei până la patru ori mai mari decât dieta tipică americană.
Implicații
Fructul nu vă va face să scăpați în greutate, dar unele cercetări arată că acesta vă poate ajuta să călătoriți în pierdere în greutate. Creșterea consumului de fructe, împreună cu o reducere a aportului dvs. caloric poate duce la succesul cel mai mare în scădere în greutate. Rețineți că o calorie este o calorie fie că provine din fructe sau ciocolată, iar toți carbohidrații, în grade diferite, pot contribui la creșterea în greutate. Consumul de calorii din orice sursă va împiedica scăderea în greutate sau va promova creșterea în greutate. Rețineți recomandarea guvernului de 1. 5 - 2 căni de fructe pe zi și lipiți de fructe întregi în loc de suc de fructe pentru a obține avantajele de fibre și conținut scăzut de zahăr.
