Pepene galben este un fruct preferat pentru mulți, dar dacă aveți diabet zaharat, vă puteți întreba dacă dulceața lui ar putea să vă dăuneze glicemiei. Un fruct din familia tărtăcuței, pepene verde îmbină valoarea nutritivă și este o sursă excelentă de licopen - o substanță chimică vegetală legată de un risc redus de boli cardiovasculare și de cancer.
Video de zi
Dar din moment ce pepene verde este o sursa de carbohidrati si are un indice glicemic ridicat - o masura a raspunsului zaharului din sange - este adesea evitata in favoarea altor alegeri de fructe. Cu toate acestea, American Diabetes Association (ADA) încurajează includerea fructelor, atâta timp cât carbohidrații alimentelor sunt luați în considerare în planul de masă.
Nutrețul pepen de pepene
Acest fruct mare vine de la familia tărtăcuței, cunoscut pentru coaja lor verde tare și pulpa roșie, dulce și apoasă. O ceașcă de pepeni de cuburi conține mai puțin de 50 de calorii și este o sursă bună de vitamina A, vitamina C și potasiu. Pepene roșu, de asemenea, ambalate un wallop atunci când vine vorba de licopen antioxidant, care poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima si anumite tipuri de cancer. Dacă aveți diabet zaharat, calitatea dietei dvs. contează și consumând mai multe fructe și legume este o modalitate de a reduce riscul altor afecțiuni.
Indicele Glicemic pepene verde
Există câteva motive pentru care pepene verde se învinovățește pentru zahărul din sânge ridicat. În primul rând, pepene verde este un obișnuit picnic și potluck element, și ar putea fi greu să mănânci acest vara favorit în porțiuni moderate. În al doilea rând, pepene verde are un indice glicemic ridicat (GI), iar alimentele cu GI mare au un impact mai mare de zahăr din sânge sau o creștere mai rapidă a zahărului din sânge, comparativ cu alimentele cu GI scăzut. Cu toate acestea, GI este un sistem complex cu multe variabile, iar GI nu are factori în cantitatea de carbohidrați. Introduceți încărcătura glicemică (GL), presupusă a fi o măsură mai bună a răspunsului predictiv al glucozei din sânge, deoarece acesta determină cantitatea de carbohidrați. Pepenele de pepene au un GL scăzut de 5 - atât timp cât porțiunile sunt corecte, acest fruct este o alegere acceptabilă într-un plan de masă pentru diabet.Precauții și pașii următori
În timp ce pepene verde este o alegere nutritivă a fructelor pentru persoanele cu diabet zaharat, cantități mari pot duce la creșterea nivelurilor de zahăr din sânge la niveluri nedorite. Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a învăța cum să mâncați pentru diabet sau doriți să înțelegeți obiectivele privind carbohidrații, cereți o sesizare unui dietetician specializat în diabet. De asemenea, dacă nivelurile de zahăr din sânge sunt mai mari decât țintă, consultați-vă medicul și discutați despre pașii următori cu echipa dumneavoastră de îngrijire a diabetului zaharat.
