Roșu, copt, dulce și suc, căpșunile sunt o desfătare delicioasă. Nu numai că puteți mânca în siguranță căpșuni dacă aveți diabet, dar, de fapt, sunteți încurajați să faceți acest lucru. Căpșunile și alte fructe au numeroase beneficii pentru sănătate și sunt o parte sănătoasă a dietei diabetice. În plus, un număr tot mai mare de cercetări sugerează că căpșunile au un ingredient care este util în tratarea diabetului de tip 2. Atâta timp cât nu aveți o alergie la fructe, orientările dietetice pentru americani vă încurajează să vă bucurați de căpșuni, ca parte a celor 1.5 până la 2 căni de fructe de care aveți nevoie în fiecare zi.
Videoclipul zilei
Fructe, carbohidrați și diabet
Căpșunile oferă carbohidrați corpului tău. Dacă aveți diabet zaharat, trebuie să acordați o atenție deosebită cât de multe și ce fel de carbohidrați mănâncă. Carbohidrații se transformă în glucoză cu ajutorul unui hormon special numit insulină. Glucoza este sursa principală de energie a organismului, dar diabeticii au probleme cu insulina și pot avea prea mult glucoză care circulă în organism. Dacă mănânci prea multe carbohidrați, este posibil să consumi mai mult glucoză decât un organism cu diabet zaharat. Aceasta este preocuparea principală a diabeticii care mănâncă fructe, cum ar fi căpșunile. Cu toate acestea, carbohidrații sunt un nutrient important, iar o jumătate de cești de căpșuni oferă doar aproximativ 6 g de carbohidrați. Pur și simplu trebuie să țineți cont de carbohidrații de căpșuni în cantitatea totală de carb pentru ziua. În plus, căpșunile scor un 40 pe indicele glicemic, o măsură a cât de repede carbohidrații acționează asupra zahărului din sânge și a insulinei pe măsură ce acestea sunt digerate. Orice scor mai mic decât 55 este considerat "scăzut", ceea ce înseamnă că alimentele sunt absorbite lent și mai sănătoase pentru o dietă diabetică.
Straturile de căpșuni
Căpșunile au un conținut scăzut de calorii, dar sunt bogate în ingrediente care stimulează sănătatea, cum ar fi fibrele și vitamina C. Atât "carnea" boabelor, cât și semințele vor da o doză sănătoasă de fibre. Fibrele sunt importante pentru diabetici, mai ales dacă încercați să scăpați în greutate. Este un agent de aglomerare care vă ajută să vă simțiți mai mult satisfăcuți și să mâncați mai puțin. De asemenea, ameliorează constipația. Mai mult, bucurați-vă de o servire consistentă, de jumătate de ceașcă de căpșuni, oferă doar 25 de calorii, făcându-l un deliciu delicios pe care îl puteți bucura oricând. Aceeași servire vă poate oferi 80% din vitamina C care mărește imunitatea de care aveți nevoie într-o zi. Căpșunile oferă, de asemenea, un pic de calciu și fier.
Capsunile contin cantități substanțiale de substanțe numite ellagitanine și antociani, care pot ajuta la tratarea hiperglicemiei și hipertensiunii arteriale asociate cu diabetul de tip 2. Cercetările publicate în revistele "Biofactori" și "Jurnalul produselor alimentare medicinale" sugerează că aceste substanțe pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge după ce consumați o masă bogată în amidon.De asemenea, acestea pot ajuta la descompunerea amidonurilor pe care le consumați. Potrivit unui articol din "Nutrition Journal", aceste substanțe au, de asemenea, proprietăți antioxidante care au redus colesterolul și riscul de sindrom metabolic la un grup de femei. Programul național de educație în domeniul diabetului recomandă consumarea căpșunilor ca parte a unui plan de creștere a fructelor și legumelor și de reducere a greutății. Controlul greutății este o parte importantă a gestionării diabetului; poate ajuta la rezolvarea pre-diabetului.
Atenție și sfaturi
