Dacă aveți diabet, cunosc importanța menținerii unor niveluri stabile de glucoză în sânge - și că anumite alimente pot declanșa spikes sau ajută la menținerea lor stabilă. Principalul ingredient al humusului este năutul, numit și fasole de garbanzo. Fasolea și alte leguminoase, deși bogate în carbohidrați, au suficientă fibră și proteine pentru a vă menține glicemia la un nivel constant.
Videoclipul zilei
O treime dintr-o ceașcă este o porție de hummus, potrivit Asociației Americane de Diabet "Choose Your Foods: Liste de schimb pentru diabet". Fiecare porție conține aproximativ 15 grame de carbohidrați, 7 grame de proteine și 8 grame de grăsimi. Puteți mânca humus ca o baie pentru legume, pe partea de sus a unei salate sau se răspândește pe sandvișuri sau învelite în loc de maioneză.
