Mulți oameni iubesc ciocolata. Culturile precoce venerau ciocolata ca "alimente ale zeilor", iar consumatorii din SUA cheltuiesc astazi peste 20 de miliarde de dolari pe an pe ciocolata si se dedau la aproximativ 9,5 lire sterline pe persoana, ceea ce nu este o problema pentru majoritatea oamenilor in afara de calorii. Cercetările sugerează, de fapt, că un pic de ciocolată, în special ciocolată neagră, poate fi bună pentru dumneavoastră, îmbunătățind sănătatea cardiovasculară. Ciocolata contine o clasa de compusi numiti flavonoizi care actioneaza ca antioxidanti si ajuta la prevenirea acumularii placii in artere. Unii oameni spun, totuși, că consumul de ciocolată ocazional îi determină să aibă diaree. Deși nu există dovezi științifice că ciocolata provoacă diaree, există ingrediente găsite în alimentele de ciocolată care ar putea fi o problemă pentru unii.
Videoclipul zilei
Ingredientele din produsele de ciocolată pot contribui la diaree
Alimentele de ciocolată conțin adesea alte ingrediente decât ciocolata, care ar putea fi o problemă pentru unii oameni sau ar contribui la diaree. Unele forme de alimente cu ciocolată conțin, de exemplu, ceea ce se numește "ciocolată de lapte", care nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor, dar dacă sunteți intolerant la lactoză, ar putea să existe suficientă lactoză pentru a provoca diaree, mai ales atunci când este combinată cu alte condiții vă poate face mai sensibil la perturbări, cum ar fi boala celiacă.
Un alt ingredient care poate cauza probleme pentru unii oameni este cofeina. Ciocolata conține o cantitate mică de cafeină, care determină accelerarea sistemului gastrointestinal. Unii oameni sunt mai sensibili la cofeina decât alții și pot descoperi că prea multă cafeină îi determină să aibă diaree.
Unii producători, încercând să reducă calorii, ar putea include grăsimi artificiale sau îndulcitori. Acestea ar putea include substituentul de grăsime Olestra sau substituenții de zahăr sorbitol sau manitol. Deși nu este o problemă pentru mulți oameni, alții pot găsi că aceste ingrediente îi dau diaree.
Timpul coincidențial al consumului de ciocolată
Pentru unii, ciocolata este un tratament consumat în mare măsură la ocazii speciale. S-ar putea sărbătoriți o zi de naștere sau o promoție cu o masă mare de sărbători. Adesea, aceste tipuri de mese sunt bogate, grase și nu tipul de masă pe care corpul dvs. este obișnuit să o proceseze zilnic. Când o masă de sărbătorire se încheie cu o bucată de ciocolată sau cu alte plăcinte de ciocolată, ați putea da vina mai târziu diareei pe ciocolată, când poate fi doar corpul tău răspunzând la masa neobișnuit de bogată.
Poate diareea cu ciocolata?
În timp ce unii oameni pot prezenta diaree după consumul de ciocolată, culturile antice din America de Sud și Europa au folosit efectiv ciocolată pentru a trata diareea. Deși nu au existat studii clinice pe scară largă pentru a examina această problemă și există o mulțime de medicamente pentru diaree, a existat de fapt cel puțin un studiu care susține noțiunea de ciocolată ca pe un remediu pentru diaree: Un studiu publicat în Journal of Nutrition Octombrie 2005 a sugerat că flavonoidele din extractele de cacao au inhibat secreția de sare și apă din celulele intestinale cultivate în vase de cultură. Aceste culturi au fost folosite pentru a imita celulele care aliniaza intestinele, care elibereaza prea mult sare si apa in cazurile de diaree.
