Cheddar este o brânză de culoare alb-gălbuie care a apărut în satul Cheddar din Anglia. Ceea ce distinge cedrul ușor de la ascuțit sau chiar foarte ascuțit este cantitatea de anumiți compuși adăugați la brânză în timpul procesării.
Videoclipul zilei
Calorii
Informațiile despre calorii pentru brânza ascuțită pot varia în funcție de pregătirea brânzei. USDA Nutrient Data Laboratory raportează că 1 oz. din cheddar obișnuit, care include brânză ascuțită și ușoară, este de 113 calorii. Un brand popular de supermarket de cheddar ascuțit, disponibil într-o cantitate de 16 oz. pachet, are 120 de calorii pe 1 oz. servire.
Calorii din grăsime
Cheddarul Sharp conține 82 de calorii din grăsime, care reprezintă mai mult de jumătate din toate caloriile dintr-o porție de brânză. Manancarea prea multor calorii poate duce la cresterea in greutate si obezitate.
Considerații
Există aproximativ 9 g de grăsime într-o cantitate de 1 oz. servirea brânzei ascuțite. Aceasta este de 14% din doza zilnică recomandată de grăsime pe baza unei diete de 2 000 de calorii.
