Calorii în Gelato Vs. Înghețată

Gelato este cuvântul italian pentru înghețată. Este mai cremoasă decât înghețată premium, deoarece în timpul fabricării se amestecă mai puțin aer în amestec, potrivit producătorului de gelatină Gelarmony. Aromele în gelato sunt mai intense decât în ​​înghețată. Calorii din gelatos sunt similare cu cele din înghețată și depind de tipul ingredientelor utilizate în procesare.

Videoclipul zilei

Tipurile

La fel ca înghețata vine într-o varietate de opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi și de calorii inferioare, cum ar fi sherbet, versiuni reduse de grăsimi și iaurt înghețat, la fel și gelato. Diferitele tipuri de înghețată italiană includ gelati tradiționale făcute cu lapte, gelatină de iaurt, sorbettos pe bază de fructe cu conținut scăzut de grăsimi, fără lapte, și soia gelati, făcute cu proteine ​​din soia.

Departamentul Agriculturii din S.U.A. solicită înghețată să conțină minimum 10% grăsime din lapte și nu mai puțin de 20% din totalul laptelui solid pentru a respecta standardele federale ale USDA pentru înghețată. Multe înghețate premium conțin până la 16% grăsimi din lapte. Inghetata se face prin amestecarea in lapte si solide in timpul inghetarii. Gelato nu are standarde federale. Amestecul este răcit și păstrat într-o stare semi-congelată, ceea ce îl face să se topească mai repede.

Considerații

Calorii variază atât în ​​înghețată, cât și în gelatină, în funcție de cantitatea de grăsime și de zahăr din lapte, de dimensiunea porției și de producător. Potrivit lui My Fitness Pal, o jumătate de cești de înghețată de vanilie poate varia de la 166 la 266 de calorii, în funcție de ingredientele sale. Ricochetul de vanilie mai bogat tinde să fie mai mare în calorii. Vanilla gelato poate varia între 150 și 200 de calorii pentru o jumătate de cești.

Nutriție

Gelato și înghețată sunt o sursă eficientă de calciu, variind de la 13 la 15 procente din necesarul zilnic de calciu. Ambele sunt bogate în carbohidrați atunci când sunt făcute cu lapte. Inghetata are aproape 17 g de carbohidrati, in timp ce gelato este de obicei mai mare in gama de 25-25 g. Nivelurile de proteine ​​sunt aproximativ la fel în gelato și înghețată, aproximativ 2 până la 4 g pe jumătate de servire.

Avertismente

Numărul de calorii provenite din grăsimi depinde și de faptul dacă înghețata și gelato au fost făcute din lapte integral sau din lapte, soia, iaurt sau apă. Calorii grase din înghețată pot varia de oriunde, de la aproape 18 g, în amestecuri premium până la mai puțin de 8 g, în amestecuri generice mai puțin costisitoare. Calorii grase din gelatâ pot varia de la 15 g de grăsime într-un amestec generic la 2 g sau mai puțin în gelatine pe bază de fructe.