Dacă aveți intoleranță la lactoză moderată, luați în considerare consumul de zară ca alternativă potrivită. Laptele de lapte conține mai puțin lactoză decât laptele obișnuit și nu poate determina simptome comune de intoleranță la lactoză la unii oameni. Medicul dvs. vă poate recomanda o "dietă provocată" pentru a determina dacă ar trebui să utilizați zară în loc de lapte obișnuit. Dacă aveți reacții adverse, opriți consumul de zară și sunați la medicul dumneavoastră.
Videoclipul zilei
Lapte
Culturile active adăugate laptelui de vacă fermentează laptele și dau untului untul său gust tartă. Conținutul ridicat de acizi din zară oferă un conservant natural care conferă acestui lapte o durată de valabilitate mai mare decât laptele obișnuit. Bacteriile folosite pentru a face lapte de vacă transformă lactoza în lapte în acid lactic, dând untului untul său gust distinctiv. Laptele regulat conține lactoza de zahăr, care determină simptomele de intoleranță la lactoză dacă nu aveți enzima necesară digestiei. Acidul lactic ușor absorbit din zară nu necesită digestie.
Lactoză
Lactază digeră lactoza în două zaharuri simple, glucoză și galactoză, pentru a vă absorbi în sânge. Dacă aveți o deficiență de lactază, sistemul digestiv nu poate descompune zahărul din lapte, lăsându-l nedigerat și neabsorbit. Lactoza trece prin sistemul digestiv și intră în colon, unde interacționează cu diverse bacterii. Bacteriile care interacționează cu lactoza cauzează diaree, gaz, balonare, crampe și dureri de stomac.
Considerații privind intoleranța
Particule mici, asemănătoare părului, denumite vilii, care aliniază stratul superior al intestinului tău subțire. Villi produce enzime și absorb substanțe nutritive din alimentele pe care le consumați. În mod obișnuit, în jurul adolescenței, vilele nu mai produc lactază și pot provoca intoleranța la lactoză. Nu toată lumea are același grad de intoleranță la lactoză. În timp ce cineva poate bea cât mai mult de patru grame de lapte fără complicații, altcineva nu poate bea cât de puțin o lingură de lapte. Nivelul dvs. de intoleranță la lactoză va determina cât de mult poate fi consumat fără a avea reacții adverse.
Tratamentul
Dacă observați că vă dezvoltați simptome după ce ați consumat zară, puteți să vă bucurați încă dacă luați un supliment de lactază înainte de a vă beți prima băutură. Farmacii poartă suplimente de lactază. Cu toate acestea, înainte de a le lua, discutați mai întâi utilizarea acestui medicament cu medicul dumneavoastră. Dacă beți lapte de zară și dezvoltați simptome de intoleranță la lactoză, va trebui să așteptați până când corpul dumneavoastră va expulza lactoza pentru ușurare.
