Sărurile de alimente pe bază de lapte sunt adesea esențiale când ai intoleranță la lactoză. Deoarece corpul dumneavoastră nu are niveluri adecvate de lactază, enzima necesară pentru a descompune lactoza, puteți avea unele efecte secundare incomode atunci când lactoza lovește intestinul. În timp ce untul conține zahăr din lapte cunoscut sub numele de lactoză, probabil că nu va provoca probleme majore, cu excepția cazului în care sunteți extrem de sensibil la lactoză.
Video al zilei
Lactoză în unt
Untul conține doar 0,1 grame de lactoză pe lingură, explică dieteticianul din New Orleans, Molly Kimball. Ca o comparație, un pahar de lapte de vacă de 8 uncii are până la 13 grame de lactoză, ceea ce înseamnă că trebuie să renunțați dacă aveți intoleranță la lactoză. Întrucât untul are doar o cantitate de lactoză și nu este posibil să consumați cantități mari de unt, ar trebui să vă asigurați că veți mânca dacă aveți intoleranță la lactoză.
Ce se poate întâmpla
Este posibil, totuși, că și cantități mici de lactoză pot fi o problemă pentru unii. S-ar putea să aveți crampe abdominale severe și balonare după ce ați luat ceva cu unt. Puținul de lactoză poate provoca, de asemenea, greață și diaree. Problemele gastrointestinale sunt uneori semne de alte afecțiuni, inclusiv boala alimentară, alergii alimentare și tulburări cronice ale intestinului, cum ar fi boala Crohn. Medicul va trebui să efectueze un examen fizic pentru a vedea dacă este cu adevărat lactoză care vă provoacă probleme.
Tratarea problemei
Nu puteți vindeca intoleranța la lactoză, deși vă puteți administra simptomele cu unele modificări ale stilului de viață. Evitarea oricărui lucru care conține lactoză, cum ar fi lapte, înghețată și iaurt, este primul pas. Dacă, ocazional, vă place să vă lăudați cu alimentele lactate, luați o enzimă lactază deasupra timpului, cu permisiunea medicului dumneavoastră. Aceste enzime descompun lactoza din lapte, minimizând sau chiar prevenind apariția oricăror efecte secundare negative. Dacă untul tinde să provoace o rumblă în burtă, luați în considerare luarea unei enzime lactase înainte de a consuma untul.
Găsirea unei alternative
Găsirea unei alternative de unt este o altă opțiune dacă chiar și cantități mici de lactoză sunt deranjante. Multe produse de margarină sunt lactate și fără lactoză. Acestea sunt adesea făcute cu uleiuri pe bază de plante în loc de lapte, oferindu-vă un substitut cremos subțire, în timp ce sărind peste lactoză. Citiți cu atenție eticheta. Aveți grijă ca pe ambalaj să nu se menționeze termeni precum "fără lapte" sau "fără lactoză" pentru a vă asigura că produsul nu conține lactoză. De asemenea, puteți citi lista ingredientelor și căutați lapte, zară, lapte solid sau alți derivați ai laptelui. Aceste tipuri de spread-uri sunt cele pe care probabil veți dori să le evitați.
