Când exersează, corpul tău folosește două surse principale de combustibil - carbohidrați și grăsimi. Carbohidrații vin din carbohidrații pe care îi consumați, care se deplasează în jurul sângelui ca glucoză, precum și carbohidrații depozitați în ficat și mușchi, cunoscut sub numele de glicogen. Grăsimea provine din acizi grași liberi și trigliceride care circulă în sânge, precum și din grăsimi stocate. Modul în care mâncați și cum vă antrenați poate avea un impact mare asupra faptului dacă ardeți grăsimi sau glicogen în timpul antrenamentului.
Video al zilei
Going for Glycogen
Glicogenul este sursa de energie preferată a corpului dumneavoastră pentru exerciții fizice, deoarece este mai ușor disponibilă, scrie Dr. John Berardi în "Essentials of Sport and Exercițiu Nutriție. " Acest lucru înseamnă că glicogenul este o sursă mai bună de energie atunci când se antrenează pentru performanțe atletice. Potrivit Universitatii din Massachusetts, nivelurile scazute de glicogen corespund cu o perceptie crescuta a oboselii; alergătorii care consumă 40% din calorii din carbohidrații nu își pot umple complet depozitele de glicogen în fiecare zi, în timp ce sportivii cu o dietă cu carbohidrați de 70% pot.
->Grăsime pentru combustibil
Întrucât dieta cu conținut ridicat de carbohidrați crește depozitele de glicogen, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați le va scădea. Acest lucru începe să vă schimbe corpul de la utilizarea carbohidraților drept combustibil pentru arderea mai multor grăsimi. Procesul de descompunere a substanțelor non-carbohidrați, cum ar fi grăsimile, de a fi utilizat drept combustibil se numește gluconeogeneză. Un studiu publicat într-o ediție din 2009 a "Jurnalului American de Nutriție Clinică" a descoperit o creștere a glucoeogenezei la participanții care mănâncă o dietă bogată în grăsimi, bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cel mai bun din ambele
În timp ce schimbarea strategiilor nutriționale poate duce la o schimbare în sursa principală de combustibil, veți consuma întotdeauna atât carbohidrați, cât și grăsimi în timpul exercițiilor fizice. Unul dintre principalii factori, pe lângă dietă, care influențează raportul dintre arderea grăsimilor și arderea carbohidraților, este intensitatea exercițiilor. La intensități scăzute, corpul tău se va transforma în grăsimi pentru energie, dar pe măsură ce începi să te antrenezi mai mult, va trece la arderea mai multului glicogen, notează dr. Edward Coyle de la Institutul de Științe ale Sportului Gatorade.
Nu merita grija
Indiferent daca arzi glicogen sau grasimi nu conteaza prea mult dintr-un punct de pierdere a grasimilor, scrie Berardi in "The Metabolism Advantage". Principalul considerent este de a arde calorii - nu este foarte important dacă acestea sunt din glicogen sau grăsimi. Cu toate acestea, atunci când vă pregătiți pentru performanțe sportive, ar trebui să căutați în mod ideal să utilizați glicogenul ca sursă principală de energie. Stocarea de carbohidrați este factorul limitativ în performanța atletică, conform Universității de Stat din Iowa, deoarece atunci când se termină, nu mai arzi glicogenul, ceea ce poate duce la o scădere a performanței.
Aplicații practice
Pentru sportivi sau oricine doresc să maximizeze performanța, glicogenul este un carburant mai bun pentru antrenament.Pentru a vă asigura că utilizați mai mult glicogen, consumați multă carbohidrați în dieta dumneavoastră. Între 55% și 65% din caloriile unui atlet ar trebui să provină din carbohidrați, notează Bill Campbell și Marie Spano în "Ghidul NSCA pentru sport și exerciții de nutriție". O gustare bogată în carbohidrați înainte de antrenament vă poate ajuta să ardeți mai mult glicogen.
