Hamburgerii de vită din America datează de la sfârșitul anilor 1800, deși nimeni nu este sigur că a făcut primul hamburger și bun. Cea mai populară poveste este că hamburgerul a fost vândut pentru prima oară de către un texan la Târgul Mondial de la St. Louis din 1904. De atunci, burgerii au evoluat pentru a include diferite tipuri de carne de pământ, dar indiferent de ingrediente, ele sunt o sursă bună de minerale și vitamine.
Videoclipul zilei
Definiție
Hamburgerii constau din carne de pământ, care este în formă de pată rotundă, gătită și servită pe un bun. Hamburgerul clasic este fabricat din carne de vită, dar orice tip de carne de pământ poate fi folosit. Pentru a compara în mod adecvat hamburgeri din diferite surse, acest articol raportează informații nutriționale pentru carnea de vită și curcan, care cântăresc 100 de grame. O bucată de 100g este puțin mai mare decât cea medie de 86g, cu dimensiuni normale, și mai mică decât o pată mare de 137g.
Nutriție de bază
O bucată de mandrină de pământ de 80% conține 271 de calorii, 25,55 g de proteine și 17,82 g de grăsime totală. Nu oferă carbohidrați, fibre dietetice sau zaharuri. Aria de problemă este conținutul de grăsime. Are colesterolul de 91 mg, ceea ce reprezintă 30% din valoarea zilnică recomandată (DV). De asemenea, conține 34% din cantitatea totală de grăsimi saturate.
Hamburgerii sunt o mare sursa de vitamina B12, oferind 45% din DV. Sunt o sursa buna de niacin (25% DV), vitamina B6 (18% DV) si acid pantotenic (7% DV). Alte vitamine găsite într-o singură porție de hamburger, cu cantități cuprinse între 2 și 3 procente din DV, sunt folatul, vitamina E, vitamina K și tiamina. Hamburgerii oferă de asemenea opt unități internaționale de vitamina D. Singurele vitamine importante pe care nu le veți găsi într-un hamburger tipic sunt vitaminele C și A.
Minerale
Hamburgerii sunt o sursă bogată de minerale, în special zinc și seleniu. Acestea furnizează 6. 25 mg zinc, care reprezintă 42% din DV și 21,5 mg seleniu. Chiar dacă este o cantitate mică de seleniu, acesta este egal cu 31% din DV. Hamburgerii sunt o bună sursă de fosfor (19% DV), fier (14% DV) și potasiu (9% DV). Alte minerale esențiale includ sodiu, cupru și magneziu (3 până la 5 procente DV).
Alți nutrienți
În timp ce sunt bogați în grăsimi nesănătoase, hamburgerii oferă și grăsimi "bune" cu 48 miligrame de omega-3 și 411 miligrame de acizi grași omega-6. Veți primi de asemenea 80. 8 miligrame de colină, care este esențială pentru transmisia nervului și absorbția adecvată a grăsimilor.
Fast food Burgers
Un hamburger de 100g tip fast food oferă 11g mai puțină proteină, 111 miligrame mai puțin potasiu și doar jumătate din colină și vitamina B12.Totuși, acesta conține de 7 ori mai mult folat și de cinci ori mai mult calciu. Din nefericire, patch-uri de fast-food furnizează 440 mg de sodiu, care este cu 17% mai mare decât un patrat simplu. Hamburgerii pregătiți în restaurantele de fast-food furnizează de asemenea carbohidrați și zaharuri care nu se găsesc în carnea simplă.
Turcia Burger
