Grâul Bulgur este făcut din boabe de grâu întreg, care sunt curățate, aburite, uscate și măcinate în particule. Nu este același lucru cu grâul cracat, care nu este prefiert și necesită mai mult timp pentru preparare decât grâul bulgar.
Video al zilei
Calorii
Grâul brut de bulgur are 150 de calorii în 1/4 cană, precum și 5 g proteine și 34 g carbohidrați, inclusiv 4 g fibră.
Utilizează
Grâul Bulgur poate fi folosit ca o cereală fierbinte pentru micul dejun sau în orice fel de fel de mâncare în care să folosiți orez sau cuscus, cum ar fi pilaf. Acesta este adesea folosit în salate, cum ar fi salata tabbouleh, în cazul în care aroma de nuci este îmbunătățită de arome ale celorlalte ingrediente.
Salata Tabbouleh Salata
O reteta tipica pentru salata tabbouleh necesita 1 cana bulgur de grau, 2 cani cu apa clocotita, 3 linguri. sos de soia, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingura. ulei de masline, 1 ceasca de rosii, 1 cana de jicama, 1/2 cana cilantro frunze, 3 linguri. arpagic, 2 linguri. proaspete menta, 1 lingura. proaspăt ghimbir și 2 cuișori usturoi. Rețeta produce cinci porții cu 1 cană, fiecare servind are 147 calorii, 3 g grăsime, 550 mg sodiu, 7 g fibră și 4,7 g proteine.
