Ca si strugurii verzi si rosii, majoritatea caloriilor din struguri negri provin din carbohidrati. Puteti manca struguri negri crude sau le folositi pentru a face gemuri sau vin. Valorile enumerate sunt pentru 1. 5 cești de struguri negri fără semințe din California. Valorile, în special conținutul de fibre, pot varia dacă pielea este îndepărtată.
Videoclipul zilei
Calorii și fibre
A 1. O cană de 5 cești de struguri negri conține 90 de calorii, aproape toate provenind din carbohidrați. O porție de struguri negri conține 24 de grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă 8% din valoarea zilnică, pe baza unei diete de 2 000 de calorii. Din cele 24 de grame de carbohidrați într-o ceașcă de struguri negri, numai 1 gram este fibră. Alte 23 de grame de carbohidrați din struguri negri sunt zahăr, în special glucoză și fructoză.
Grăsimi și proteine
Strugurii negri conțin doar 1 gram de grăsime și nu proteine. Pentru a crea o gustare cu mai multe proteine, mancati struguri cu 1 cana de iaurt grecesc fara grasime, care contine aproximativ 20 de grame de proteine, fara grasimi si 140 de calorii sau 1 uncie de branza gouda, care contine 7 grame de proteine, 8 grame de grasime și 100 de calorii.
Vitamine și minerale
Strugurii negri conțin numeroase vitamine și minerale. Jus, o porție de struguri oferă 25% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C, care promovează producția de colagen și ajută la formarea unor substanțe chimice din creier. Organismul dvs. nu produce vitamina C, astfel încât trebuie să obțineți tot ce aveți nevoie prin dieta dumneavoastră. Strugurii negri oferă, de asemenea, 2 procente din cantitățile zilnice recomandate de calciu, fier și vitamina A.
Antioxidanți
Strugurii negri conțin de asemenea luteină și zeaxantină, pigmenți numiți carotenoizi care se găsesc în mod natural în multe plante. Luteina și zeaxantina sunt antioxidanți care protejează în mod specific celulele ochiului de deteriorarea oxidantă. Potrivit Asociatiei Americane de Optometrie, luteina si zeaxantina pot contribui la reducerea riscului de cataracta si degenerescenta maculara. Alte alimente bogate în luteină și zeaxantină includ verzui cu frunze, galbenus de porumb și gălbenușuri de ou.
