Măslinele sunt una dintre cele mai vechi alimente, datează din urmă cu 5 000 până la 7 000 de ani în Creta. Măslinele pot fi decolorate atunci când sunt verzi și procesate pentru a reduce amărăciunea sau pot fi lăsate să se coacă până devin negre. Mădurile negre au calorii scăzute, conțin grăsimi sănătoase și beneficiază de multe beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate ca parte a unei alimentații echilibrate.
Video al zilei
Calorii, proteine și grăsimi
O portie de 1 ceasca de măsline negre are 142 de calorii, aproximativ 1 gram de proteine și aproximativ 13 grame de grăsime. Grăsimea din măsline negre provine în principal din surse de grăsimi mononesaturate. Grasimile monosaturate sunt recomandate pentru consum în mod moderat pentru a ajuta la reducerea riscului de boli cardiace, atac de cord și accident vascular cerebral.
Carbohidrați, fibre și sodiu
O ceașcă de măsline negre conține 8 grame de carbohidrați, jumătate dintr-o porție pentru cineva care numără carbohidrați pentru schimburile de diabet. O portie contine de asemenea si 4 grame de fibre, aproximativ la fel ca orice pâine cu fibre de mare sau cereale. În cele din urmă, 1 ceașcă de măsline negre conține 1, 188 miligrame de sodiu, 50 procente din recomandarea Institutului de Medicină de 2, 300 miligrame sau mai puțin de sodiu pe zi. Mențineți dimensiunile de servire a măslinelor negre mici, mai ales dacă vă aflați într-o dietă cu conținut scăzut de sodiu, care de obicei limitează aportul total de sodiu la mai puțin de 1 500 mg zilnic.
Vitamine și minerale
Măslinele sunt o sursă bună de fier, vitamina E și cupru. Fierul funcționează în sânge pentru a ajuta la transportarea oxigenului. Fără niveluri adecvate de fier, puteți deveni anemice, iar simptomele includ oboseală după o activitate normală ușoară. Vitamina E ajută la protejarea inimii, iar mulți pacienți cu istoric cardiac prescris această vitamină de către medicii lor. Cuprul are multe funcții în organism, inclusiv creșterea și dezvoltarea, utilizarea de fier, părul și creșterea și întreținerea pielii și producția de energie.
Dimensiuni de servire
Măslinele negre au calorii scăzute și conțin o cantitate bună de fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă. Este important să vă reamintiți mărimea servirii atunci când se ocupă de un aliment bogat în grăsimi, chiar și o grăsime sănătoasă pentru inimă, deoarece consumul excesiv de grăsimi poate duce la creșterea în greutate, ceea ce nu este sănătos. Păstrați porții limitate și includeți măsline negre, ca parte a unei diete variate, pentru un beneficiu maxim.
