American Heart Association recomandă să vă mențineți cantitatea totală de grăsimi limitată la 35 la sută din caloriile zilnice, iar grăsimea mononesaturată reprezintă până la 20 la sută din consumul zilnic de calorii. Grasimile monosaturate vă ajută sistemul cardiovascular - reduc LDL, tipul de colesterol dăunător legat de bolile de inimă, în timp ce crește nivelul HDL sau colesterolul "bun". Produsele alimentare bogate în grăsimi mononesaturate includ nuci, uleiuri, pește și alte alimente vegetale.
Videoclipul zilei
Uleiuri și fructe din legume
Multe uleiuri vegetale sunt bogate in grasimi mononesaturate (cunoscute si sub denumirea de acid oleic). Cei care oferă cel mai ridicat conținut de acizi grași mononesaturați includ ulei de floarea-soarelui de înaltă oleică sau ulei de șofrănaș, precum și alune, măsline, canola, avocado, migdale, arahide, porumb, susan, tărâțe de orez, ulei de soia și ficat de cod. Ceara de margarină, asemănătoare cu ceară moale, realizată în majoritate din uleiurile de măsline sau de canola, sunt, de asemenea, bogate în grăsimi mononesaturate. Doar două fructe - avocado și măsline - sunt surse bogate de grăsimi mononesaturate. Fiecare dintre ele furnizează aproximativ 10 g de grăsimi mononesaturate la o porție de 100 g.
Nuci, legume și semințe
Nuci de macadamia, nuci, migdale, fistic si casheuri sunt surse alimentare bogate in grasimi mononesaturate. Astfel, untul de cajou și de migdale sunt, de asemenea, bogate în această grăsime sănătoasă pentru inimă. Arahidele sunt legumele care sunt cele mai bogate în grăsimile mononesaturate. Untul de arahide este, de asemenea, o sursă excelentă de hrană a acestei grăsimi. Semințele de susan, precum și untul sau pasta de semințe de susan - cunoscută și sub denumirea de tahini - este bogată în acizi grași mononesaturați. Semințele de floarea-soarelui și de semințe de floarea-soarelui, dovleacul și semințele de in, oferă unele grăsimi mononesaturate.
Pește și alte alimente
Majoritatea peștilor sunt bogate în grăsimi polinesaturate, în special acizi grași omega-3. Cu toate acestea, mai multe soiuri de pește oferă cantități apreciabile de grăsimi mononesaturate. Acestea includ heringul murat de Atlantic, halibut, sablefish și macrou. Singurul cereale de mic dejun considerat a fi o sursă foarte bună de hrană de grăsimi mononesaturate este gata pentru a mânca, granola preparată comercial. Untul și multe varietăți de brânză, cum ar fi Roquefort, Muenster, Jack-ul Monterey, Parmesan, Cheshire, Cream și limburger, sunt o sursă bună de grăsimi mononesaturate.
