Cele mai bune băuturi de lapte recuperate pot fi deja în bucătăria proprie. Laptele de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi și laptele degresat, în comparație cu băuturile sportive de vârf, în studiile privind recuperarea musculară, ies în mod obișnuit pe partea de sus. Laptele de lapte oferă proteine și zaharuri naturale în rapoarte optime pentru sinteza glicogenului muscular și se pare că sistemul său de livrare efectiv face ca laptele de lapte să fie superior chiar și băuturilor recuperabile pe bază de lapte de soia. Laptele de lapte este digerat mai încet și mai complet decât laptele de soia, iar acest lucru face diferența în ceea ce privește recuperarea atletică.
Videoclipul zilei
Lapte de ciocolată cu conținut scăzut de grăsime Drumul
Băuturile pe bază de carbohidrați sunt populare pentru alergători, deoarece antrenamentul de rezistență scade în mod obișnuit glicogenul muscular. Cu toate acestea, în 2004, "Jurnalul Colegiului American de Nutriție" a publicat studii care arată că băuturile fortificate cu proteine sunt superioare pentru reîncărcarea glicogenului. Cercetătorii au descoperit că, printre sportivii care au consumat băuturi pe bază de carbohidrați sau lapte de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi, după un exercițiu intens, grupul de lapte a ciclat aproape două ori mai mult decât ceilalți în antrenamente ulterioare. Studiul a concluzionat că proteina din lapte stimulează sinteza glicogenului. Alte studii concură. În 2006, un studiu al revistei "International Journal of Sport Nutrition and Metabolism" a evidențiat laptele de ciocolată ca ajutor pentru recuperarea musculară. În 2009, "Fiziologia aplicată, nutriția și metabolismul" a publicat un studiu similar care arată îmbunătățiri de anduranță prin consumul de lapte de ciocolată post-exercițiu.
Laptele de lapte și laptele de soia nu sunt egale
Comparația directă între băuturile din lapte este rară, dar un studiu notabil a contrastat laptele de lapte și laptele de soia și de această dată s-au pus accentul pe sinteza proteinelor, critice pentru cresterea si repararea musculare. În 2008, "Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă" a publicat un studiu care evidențiază diferitele rate ale digestiei pentru proteinele din lapte și de soia. Studiul a constatat că atunci când sportivii consumau o băutură pe bază de soia sau un lapte de vaca fără grăsimi după exerciții grele, recuperarea musculară a băutorilor de lapte a fost mai mare. Proteina digestivă din soia a avut loc pur și simplu prea repede. Aminoacizii necesari pentru repararea mușchiului au fost procesați rapid și incomplet. Transportul aminoacid al laptelui degresat a fost mai lent, permițând sinteza proteică completă și sustinuta. Prin urmare, băuturile exclusiv din soia sunt inferioare laptelui cu conținut scăzut de grăsimi.
Numele de marcă mare Muscle In
Myoplex, o băutură recuperabilă comercial, conține atât lapte de lapte, cât și ingrediente de soia. Conținutul său de lapte este mai mare decât conținutul său de soia, așa că Myoplex, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi lactate, este superior băuturilor din soia. Muscle Lapte, un alt produs comercial, nu conține lapte de lapte.Este pe bază de apă, un fapt evidențiat în cazul procesului gigant de lapte de ciocolată, Nestle USA, din 2009, împotriva laptelui muscular pentru afirmații nutriționale false. Myoplex a răspuns că nu se pune accentul pe laptele de lapte, ci pe ingredientele care reproduc științific laptele matern și că rămâne pe piață ca o băutură de recuperare sportivă.
Carnation Emerges From The Pack
Carnation Instant Breakfast băuturi reproduc lapte de lapte carb-proteine de echilibru și sistemul de livrare. Carnation oferă proteine lactate de înaltă calitate din zer, un produs secundar de procesare a laptelui și este practic lapte simplu, îmbrăcat pentru confort. Atât versiunea regulată, cât și cea fără lactoză oferă proteine, carbohidrați, vitamine și minerale ale laptelui sub formă de lapte uscat. Pachetele de pungi permit transportul foarte ușor. Una dintre cele mai vizibile aplicații ale lui Carnation a fost în timpul Jocurilor Olimpice de la Beijing din 2008, când înotătorul de campion Michael Phelps a consumat băuturile Carnation Instant la piscină între evenimente.
