Potrivit site-ului oficial Atkins, un număr de brânzeturi sunt optime pentru dietă. Până când ajungeți la Faza 2, aproape toate brânzeturile sunt acceptabile. Cu toate acestea, o serie dintre ele sunt, de asemenea, acceptabile în timpul primei faze a dietei. Aceasta este faza in care carbohidratii sunt restrictionati cel mai mult, nu mai mult de 20g de carbohidrati pe zi pe zi. Brânzeturile admise în faza 1 au cea mai mică cantitate de carbohidrați.
Video al zilei
Zero Carbs
Cheddar este cea mai bună brânză pentru Atkins, deoarece conține zero grame de carbohidrați net pentru o porție de 1 uncie. Dacă nu aveți acces la etichete pentru a compara diferite brânzeturi, rămâneți la brânzeturi vechi. Potrivit Astro Nutrition, acestea, împreună cu brânzeturi cu grăsimi complete, sunt, în general, cele mai bune opțiuni.
Un gram sau mai puțin
Un număr de brânzeturi conțin mai puțin de un gram de carbohidrați net pe porție. De exemplu, o lingură de brânză de parmezan conține 0,2g carbohidrați net. Ovinele și caprinele sunt, de asemenea, foarte scăzute în carbohidrați, la 0,3g de carbohidrați nețabili pentru o porție de 1 uncie. Alte opțiuni sub 1g includ brânză albastră, gouda, mozzarella și brânză topită.
Un gram sau mai mult
Singurele două brânzeturi care au peste 1 g de carbohidrați pe porție, dar sunt încă acceptabile în faza 1 sunt feta și brânză elvețiană. Brânza din feta conține 1. 2g carbohidrați net pe porție, iar elvețianul conține 1g.
