Beneficiile consumului de vitamine C & E

Vitaminele sunt substanțe nutritive care sunt necesare în cantități mici pentru o sănătate bună. Acestea trebuie să fie furnizate în dietă deoarece nu pot fi sintetizate de organism. Vitaminele sunt clasificate aproximativ în cele solubile în apă și cele care sunt solubile în grăsimi. Vitamina C este în categoria anterioară și vitamina E în ultima categorie. Există beneficii derivate din consumul de vitamina C și E, cu toate acestea, cantități excesive de vitamine pot fi dăunătoare sănătății. Este important să se consulte cu un medic specialist în ceea ce privește dieta și deciziile de îngrijire a sănătății.

Videoclipul zilei

Funcțiile vitaminei C

Vitamina C ajută organismul să efectueze o serie de reacții chimice, în conformitate cu "Robbins and Cotran Patologic Basis of Disease" de Dr. Vinay Kumar. Ajută la sintetizarea colagenului, care este un țesut conjunctiv care ajută la stimularea și flexibilitatea organelor, cum ar fi pielea. Este, de asemenea, un antioxidant, adică protejează țesuturile de moleculele dăunătoare numite oxidanți.

Un beneficiu al consumului de vitamina C este prevenirea bolii scutite. Scurva se caracterizează prin vânătăi ușoare și sângerări, slăbiciune și număr scăzut de sânge și poate provoca moartea. Boala este cauzată de deficiența de vitamina C și tratată cu administrarea de vitamina C. Reclamațiile privind utilizarea vitaminei C pentru a trata răceala obișnuită au fost în mare parte neconfirmate, conform unui articol intitulat "Vitamina C pentru prevenirea și tratarea frigului comun" în evaluările Cochrane din 2007.

Vitamina E Funcții

Vitamina E este un antioxidant important. Atunci când componentele celulelor corpului sunt atacate de substanțe chimice oxidante, aceasta declanșează o reacție în lanț a altor daune care se propagă în întreaga celulă. Vitamina E oprește reacția în lanț. Vitamina E poate avea și alte roluri în organism, dar acestea nu au fost încă bine definite. Potrivit Institutului Național de Sănătate, vitamina E poate ajuta și sistemul imunitar și funcționarea vaselor sanguine.

Vitamina E în sănătate

Institutul Național de Sănătate notează că studiile privind vitamina E sunt limitate și dificil de verificat. Cu toate acestea, vitamina E, atunci când este administrată în doza corectă, poate preveni sau întârzia boala vaselor de sânge din inimă, numită boală coronariană, care poate duce la atacuri de inimă. De asemenea, poate proteja împotriva cancerului și a anumitor boli oculare. Degenerarea maculară, o tulburare în care țesuturile din spatele ochiului responsabile de vederea nu reușesc să funcționeze corect, poate fi mai scăzută la acei indivizi cu un aport mai mare de vitamina E, și același lucru poate fi valabil și pentru cataracta, o condiție în care lentila ochiul nu transmite lumina în spatele ochiului. În cele din urmă, studiile privind rolul vitaminei E în declinul cognitiv cu îmbătrânirea au avut rezultate mixte, cele mai multe fiind cele care au concluzionat că nu sunt de ajutor și că sunt necesare mai multe cercetări.