Pentru mulți, mancând un castron de zmeură proaspătă este una din plăcerile gustoase ale verii. Viu colorat și răcoritor dulce, suculent și satisfăcător pentru a mânca, zmeura oferă, de asemenea, o recompensă de beneficii pentru sănătate, de a ajuta la controlul greutății, eventual, ajutând la prevenirea cancerului. Deși este greu să învingă aroma și textura zmeurii proaspete, zmeura poate fi înghețată, liofilizată și chiar uscată și pulverizată fără a-și pierde valoarea nutritivă. Pentru beneficii maxime pentru sănătate, gustări pe zmeură neagră sau Rubus occidentalis; ele sunt chiar mai mari în compușii cu plante benefice decât Rubus idaeus, verișoarele lor mai colorate.
Video al zilei
Dietă prietenoasă
O ceașcă de zmeură proaspătă conține aproximativ 1,5 g de proteine, 8 g de fibre dietetice și 14,7 g de carbohidrați. Fără colesterol, cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu, și cântărind la o cantitate modestă de 64 de calorii pe cană, zmeura este o alegere bună pentru diete. Cantitatea generoasă de fibre pe care o furnizează - cu o ceașcă care furnizează o treime din valoarea zilnică recomandată pentru adulți - poate ajuta la eliminarea rapidă și, eventual, la promovarea pierderii în greutate; dulceața lor naturală poate satisface poftele pentru alimente mai puțin sănătoase.
O ceașcă de zmeură proaspătă conține niveluri ridicate de vitamine și minerale asortate necesare funcțiilor sănătoase ale corpului, incluzând 186 mg de potasiu, necesare pentru menținerea tensiunii arteriale sănătoase; 31 mg de calciu, necesare dezvoltării și creșterii osoase; și 167 mcg combinate de luteină și zeaxantină. Această pereche de carotenoide - sau pigmenți de plante - poate ajuta la protejarea împotriva degenerării maculare, o boală oculară care poate duce la pierderea vederii. Aceeași pahar de zmeură oferă de asemenea 26 mcg de folat, care poate preveni defectele tubului neural la nou-născuți.
Reduceți artritaZmeura poate lupta împotriva afecțiunilor inflamatorii - cum ar fi artrita și guta - în același mod ca și aspirina și ibuprofenul: prin oprirea semnalelor trimise de COX-1 și COX -2s, enzimele responsabile pentru răspunsul inflamator al organismului. Cercetătorii consideră că antocianurile - pigmenții solubili în apă care dau boabei culoarea vie - sunt responsabili pentru proprietățile sale antiinflamatorii. Artrita Today recomanda amestecarea zmeurului cu suc de fructe pure si incalzirea acestora pentru a face un sos infuzat, colorat si intrigant pentru carne slaba si carne de pui.
Avantajele antioxidante
Zmeii sunt extrem de bogați în diverși antioxidanți, care pot contribui la combaterea îmbătrânirii și la încetinirea creșterii cancerului prin eliminarea moleculelor de radicali liberi distructivi în corpul dumneavoastră. În plus față de vitamina C - un antioxidant puternic în sine - zmeura conține carotinoide antioxidante, acid ellagic și quercetin.Potrivit rețelei Berry Health Benefits Network, scara ORAC - care măsoară potențialul antioxidant al substanțelor - plasează zmeură într-un foarte respectabil 24 umole / TE / g. BHBN notează că aceasta este aproape echivalentă cu capacitățile ORAC din afine, elese fiind renumite pentru abilitățile lor antioxidante.
Beneficii de chimioterapie
