Beneficiile pâinii Essene

Suflul Iernii 2017 Creativ Dance Studio - Minionii

Suflul Iernii 2017 Creativ Dance Studio - Minionii
Beneficiile pâinii Essene
Beneficiile pâinii Essene
Anonim

Eseenii au fost o sectă evreiască care a înflorit în jurul lui Hristos. Ei au trăit un stil de viață ascetic și au practicat vegetarianismul. Alimentele lor discontinue erau pâine din boabe întregi sau rădăcini de boabe, care erau măcinate fin, amestecate cu apă și fierte la temperaturi scăzute pentru a conserva vitaminele, mineralele și enzimele. Pâinea Essene a devenit populară în ultimii ani și uneori include nuci, semințe, stafide, date și ierburi, care pot face pâinea mai mult ca o brioșă umedă și consistentă. Conținutul nutrițional al pâinii Essene oferă multe beneficii.

->

Video al zilei

Enzime naturale de plante

Pâinea Essene este făcută din germeni, cum ar fi grâu, secară, speltă și hrișcă. Odată măcinate fin, boabele sunt amestecate cu apă și fierte la temperaturi cuprinse între 45 și 60 grade C timp de 10 până la 12 ore. Datorită acestui proces, pâinea Essene a fost numită "pâine vie", deoarece boabele sunt parțial crude și enzimele sunt lăsate in-tact. Aceste enzime ale plantelor sunt benefice pentru digestia adecvată a materialului fibros, a semințelor și a fructelor cu coajă lemnoasă în intestine, care extrage un conținut nutrițional mai mare. Procesul de germinare neutralizează de asemenea acidul fitic, o substanță prezentă în boabe care inhibă absorbția nutrienților, așa cum se citează în "Aspectele biochimice, fiziologice și moleculare ale nutriției umane. „

bogat în vitamine și minerale

Când boabele, semințele și fructele cu coajă lemnoasă sunt germinate, conținutul lor nutrițional se îmbunătățește și devine mai accesibil pentru oameni. Deoarece pâinea Essene nu este coaptă la temperaturi ridicate, sunt disponibile mai multe vitamine, minerale și aminoacizi care altfel ar fi distruse. De exemplu, germenii de floarea-soarelui sunt bogați în vitaminele A și C, în timp ce mugurii de fasole sunt bogați în vitamina C, fier și potasiu, conform "Nutriției contemporane. „

Fabricarea pâinii comerciale utilizează numai endospermul sâmburei de grâu, care conține în principal carbohidrați și un conținut foarte mic de vitamine sau minerale. Măcinarea comercială a cerealelor în făină albă elimină tărâțele și germenii, ceea ce duce la pierderea fibrei naturale și a numeroaselor vitamine și minerale. Pentru a compensa, producătorii de pâine adaugă adesea tiamină, riboflavină, niacină, acid folic, calciu și fier. Pâinea Essene, pe de altă parte, păstrează toate substanțele nutritive din boabele sale.

Înaltă în antioxidanți

Boabele, semințele și nucile sunt bogate în antioxidanți de protecție. Antioxidanții elimină produșii secundari ai oxidării din organism, numiți radicali liberi, considerați că sunt responsabili de îmbătrânire, afectarea țesutului și potențial cancer.

Fibre bogate

Pe lângă faptul că sunt foarte digerabile, boabele încolțite sunt o sursă excelentă de fibre și proteine ​​din plante.Fibra se extinde ușor în tractul digestiv, care poate produce un sentiment de plenitudine, curăță colonul și promovează mișcările normale ale intestinului. Dieta cu fibre înalte a demonstrat, de asemenea, scăderea nivelului de colesterol din sânge și reducerea riscului bolilor cardiovasculare, potrivit MedlinePlus.

Reacții alergice reduse

În stare foarte gătită, grâul poate provoca congestie a mucusului, reacții alergice și constipație la unii oameni. Cu toate acestea, în cadrul grâului încolțit, amidonul este în principal transformat în zaharuri simple, care adesea permit oamenilor cu intoleranță la grâu să mănânce pâine Essene cu mult mai puține probleme. Potrivit "științelor nutriționale", boabele încolțite împart și lectinele pe care unii oameni sunt sensibile sau alergice.