Dulse, cunoscută și sub denumirea de Palmaria palmata, este alge marine roșii care crește atașată de pietre. Este nu numai bogat în beneficii pentru sănătate. Această legume sărate de mare se mănâncă proaspătă și uscată în alimente, inclusiv supe, pâine și mâncăruri de pește. Uscate, dulse este folosit ca condimente.
Video al zilei
Minerale puternice
Dulse este ambalat cu minerale valoroase, inclusiv fier și potasiu. O cantitate de 3,5 uncii de alge marine proaspete oferă aproximativ 33 de miligrame de fier și 1,720 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă mai mult de 100 procente din valorile zilnice stabilite de Administrația Alimentelor și Medicamentelor, bazate pe o calorii de 2 000 de calorii - o dieta pe zi. Fierul ajută celulele roșii din sânge și celulele musculare să transporte oxigen în întregul corp și sunt necesare pentru reacțiile chimice adecvate. Potasiul joacă un rol important în echilibrarea fluidelor corporale, ajută inima dumneavoastră să mențină o bătaie constantă și este necesară pentru contracția musculară corespunzătoare.
Vitamina B-12 se găsește în cea mai mare parte în alimentele de origine animală - cum ar fi carnea, păsările, laptele, peștele și ouăle - sau oameni care nu mananca alimente pentru a obtine suficient vitamina B-12. O porție de 3. 5 uncii de dulse proaspăt conține 6,6 micrograme de vitamina B-12, care este mai mult de 100% din valoarea zilnică stabilită de FDA. Un studiu condus de Daniel Phaneuf și publicat în "Environmental Research" în februarie 1999 a arătat că algele sunt o sursă bună de fibre dietetice și vitamine, în special vitamina B-12.
