Stevia este cunoscută sub denumirea de frunze dulci sau frunze de zahăr; frunzele și extractele sale sunt obținute din arbuști perena stevia originari din America de Sud. Extractul acestei plante, potrivit Centrului de Cancer Memorial Sloan-Kettering, este de două până la 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. De mult timp a fost folosit ca agent de îndulcire. Un extract de stevia cunoscut sub numele de rebaudiosida A a fost aprobat de Food and Drug Administration drept îndulcitor general.
Video al zilei
Compoziție
Steviozidul și raubiosidul sunt cele două zaharuri majore prezente în planta Stevia. De asemenea, conține steroli cum ar fi stigmasterol și beta-stimosterol, împreună cu vitaminele A, B și C, fier, zinc și calciu.
Beneficii
Stevia a fost folosit ca îndulcitor de secole. Potrivit Drogurilor. com, Stevia promovează scăderea în greutate prin oferirea unei opțiuni cu consum scăzut de calorii pentru a satisface pofta de zahăr. Un studiu publicat în ediția din ianuarie 2004 a "Metabolismului" a arătat că administrarea unei capsule de steviozidă de 1 g poate reduce nivelurile de zahăr din sânge după mese. Potrivit MSKCC, suplimentele de steviozidă pot, de asemenea, ajuta la reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea calității vieții la pacienții cu hipertensiune arterială. Unele studii pe animale, cum ar fi cele publicate în ediția din noiembrie 2002 a "Buletinului biologic și farmacologic", au arătat că sterolii și compușii de zahăr izolați din stevia pot inhiba creșterea tumorilor pielii.Proprietățile de scădere a tensiunii arteriale ale stevia se pot datora capacității sale de a împiedica intrarea calciului în vasele sanguine, reducând astfel tensiunea arterială. Steviozidul poate avea proprietăți antiinflamatorii. Compușii stevia pot, de asemenea, să inhibe formarea de glucoză în organism și să crească sensibilitatea la insulină, spune MKSCC.
Efecte secundare
Nu au fost raportate reacții adverse majore la stevia. Utilizarea steviozidei pentru hipertensiune poate duce la tulburări gastrice ușoare și mialgii la unii pacienți. Stevia este, de asemenea, sigur de utilizat cu majoritatea medicamentelor, deși doza de medicamente hipertensive și diabetice poate fi ajustată pentru a ține cont de scăderea tensiunii arteriale și de proprietățile hipoglicemice ale stevia. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă luați medicamente și sunteți preocupat de interacțiuni.
Precauții
Ca și în cazul oricărei plante și suplimente, Stevia poate să nu fie un substitut pentru medicamentele existente. Reacțiile sale adverse și interacțiunile medicamentoase nu au fost studiate pe larg; nu trebuie utilizat fără consultarea unui medic. Discutați cu un medic înainte de a utiliza stevia în scopuri medicale sau în pierdere în greutate.
