Utilizat în mod obișnuit în supe și gătit, supa de carne de vită vă oferă câteva substanțe nutritive benefice, are un conținut redus de calorii și poate face mai gustos bucate. Deoarece bulionul de vită este bogat în sodiu, cu toate acestea, utilizați-l cu moderatie pentru a contribui la reducerea riscurilor pentru hipertensiunea arterială și bolile de inimă.
Videoclipul zilei
Conținutul de calorii
Supa de servitute conține numai 17 calorii pe cană, potrivit Departamentului Național al Agriculturii din SUA. În comparație, 1 ceașcă de cremă de supă de ceapă conține aproximativ 186 de calorii. Prin urmare, dacă încercați să controlați aportul total de calorii pentru a atinge - sau menține - o greutate corporală sănătoasă, bulionul de vită este o alegere excelentă. Multe femei moderat active necesită aproximativ 2 000 de calorii zilnic, în timp ce bărbații cu activitate moderată au adesea nevoie de aproximativ 2, 500 de calorii pe zi, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani, 2010.
Un vârf de proteine
Majoritatea caloriilor din bulionul de vită sunt din proteine dietetice. Deși carnea de vită este bogată în proteine dietetice, totuși, supa de vită nu este o alimente bogate în proteine. Potrivit USDA National Nutrient Database, 1 ceașcă de supă de vită gata de servire oferă aproape 3 grame de proteine. Indemnizația alimentară recomandată, sau RDA, pentru proteine este de 56 de grame pentru bărbați și de 46 de grame pe zi pentru femei, notează Institutul de Medicină.
Alți nutrienți esențiali
Deși brobul de carne de vită oferă puține substanțe nutritive esențiale, este o sursă de potasiu alimentar și niacină conținând 130 miligrame de potasiu și aproximativ 2 miligrame de niacin în fiecare 1 cupă porţiune. Institutul de Medicina noteaza ADR pentru niacin este de 14 miligrame pe zi pentru femei si 16 miligrame pe zi pentru barbati, iar ADR pentru potasiu este de 4, 700 miligrame pe zi pentru barbati si femei.
Conținut de sodiu
Supa de vită este o alimente bogate în sodiu, care poate provoca probleme persoanelor cu tensiune arterială crescută și boli de inimă. Potrivit USDA National Nutrient Database, 1 ceașcă de gust de vită gata pentru consum, conține 893 miligrame de sodiu dietetic. Orientările dietetice pentru americani 2010 sugerează că adulții limitează aportul de sodiu la 1, 500 sau 2, 300 miligrame pe zi, în funcție de vârsta, etnia și riscul bolii cronice. Încercați să înlocuiți bulionul de vită obișnuit cu un bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, care conține doar 72 miligrame de sodiu per cană.
