Dacă sunteți diabetic sau dacă doriți doar să pierdeți greutatea și să-l păstrați, puteți beneficia de înțelegerea rolului sângelui zahărul și eliberarea de insulină joacă pe sănătatea și starea de sănătate. Mulți oameni știu că fasolea este o hrană sănătoasă, dar din moment ce boabele sunt o sursă predominant de carbohidrați, poate fi curios ce fel de fasole are nivelul glicemiei.
Videoclipul zilei
Fasolele au o sarcină scăzută a glicemiei
Indicele glicemic este o scală de clasificare numerică care raportează un produs alimentar sau o băutură cât de mult este posibil să vă influențeze nivelul de zahăr din sânge. In timp ce indicele glicemic este util, in conformitate cu Dr. Jonny Bowden, Ph.D., si Clinical Nutrition Specialist, "greutatea glicemica" este un stick superior de masurare pentru a prezice efectul pe care alimentele o vor avea asupra nivelului de zahar din sange. Încărcătura glicemică măsoară indicele glicemic al unui produs alimentar și cantitatea de carbohidrat pe care o consumă. Scara variază de la 0 la 40. Alimentele clasate pe 10 și mai jos au o încărcătură glicemică scăzută și nu vă vor crește semnificativ zahărul din sânge. Fasolele fasole, fasolea neagră și fasolea au o încărcătură glicemică foarte mică de 7 și nu vă vor crește nivelul de zahăr din sânge.
Controlul glicemic
Dr. Jonny Bowden se referă la fasole ca "regulator final al zahărului din sânge", deoarece sunt atât de bogate în fibre dietetice. În timp ce aproape toate fasolele au o rată scăzută de încărcare glicemică și nu vă vor crește nivelul de zahăr din sânge, fibrele din fasole vor ajuta și la scăderea și stabilizarea zahărului din sânge dacă veți consuma alte alimente cu indice glicemic mai mare. Fibra, în special fibra solubilă, previne absorbția glucozei de la alte alimente și băuturi de la digestia din organism cât mai repede. La rândul său, aceasta împiedică creșterea nivelului de zahăr din sânge și de insulină. Avantajele glicemice pe care le oferă boabele le fac alimente glicemice ideale pentru diabetici și diete.
Controlul apetitului
Un alt beneficiu al fibrei dietetice în fasole este supresia apetitului. Potrivit unui studiu efectuat la Universitatea din California, la Davis, publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică", fibrele dietetice măresc sentimentele de plenitudine și niveluri ale unui hormon asociat cu sațietate sau senzație de satisfacție față de alimente. Prin satisfacerea apetitului dvs., este mai puțin probabil să vă supuneți alimentelor și deserturilor dulci sau dulci, care vă vor crește nivelul de zahăr din sânge. Consumul de fasole poate fi deosebit de util dacă aveți tendința de a bea dulciuri după mese.
Considerații
Chiar dacă fasolea vă poate stabiliza zahărul din sânge, aceasta nu înseamnă că puteți să le asociați în mod automat cu alimente bogate în indicele glicemic. Fibrele din fasole nu vor preveni hiperglicemia. În plus, în timp ce fasolea vă poate ajuta să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge mai stabil, doar fibrele dietetice nu vă vor face să scăpați în greutate.Pentru a pierde in greutate, va trebui totusi sa consumati mai putine calorii decat consumati ca energie. Potrivit Universității de Stat din Colorado, consumatorul american doar consumă 14 grame de fibră pe zi, mult mai mic decât nivelurile recomandate de 25 până la 35 de grame. Indiferent de obiectivele dvs. de sănătate și de fitness, consumul de fasole nu vă va împiedica progresul.
