O formă verde închisă și înțepenită îi conferă avocado un aspect unic, dar este mult mai mult pentru acest super fructe decât pentru ochi. Ca alimente cu conținut scăzut de glicemie, avocadole sunt o alegere excelentă pentru persoanele care se străduiesc să stabilească niveluri stabile de zahăr din sânge. Alimentele cu conținut scăzut de glicemie nu cresc zahărul în sânge la fel de mult sau cât de repede pot fi alimentele cu conținut ridicat de glicemie.
Videoclipul zilei
Avocado și indicele glicemic
Potrivit Academiei de Nutritie si Dietetica, indicele glicemic este un sistem de evaluare care arata cat de repede nivelurile de zahar din sange vor creste dupa ce au mancat anumite alimente. Alimentele cu indice glicemic scăzut sunt utile pentru persoanele care au nevoie să-și controleze nivelul zahărului din sânge sau încearcă să inverseze rezistența la insulină. Cu toate acestea, avocadole conțin atât de puține carbohidrați încât nu au o valoare oficială a indicelui glicemic. Jurnalul american de nutriție clinică afirmă că, deși nu există suficient carbohidrați într-un avocado pentru a măsura indicele glicemic oficial al fructului, este puțin probabil ca consumul unui număr mare de avocado să determine o "creștere semnificativă a zahărului din sânge". Acest lucru înseamnă că, deși avocadole nu sunt incluse pe lista indexului glicemic, acestea sunt încă alimente cu conținut scăzut de glicemie, deoarece au o încărcătură scăzută în glicemie.
Avocado si carbohidrati
Cel mai sanatos tip de carbohidrati sunt naturali, cum ar fi cei gasiti in fructe precum avocado. O porție de 1 an de avocado conține doar 3 grame de carbohidrați. Fibrele consumă 2 grame de carbohidrați în avocado, lăsând mai puțin de 1 gram de carbohidrați pentru zahăr. Pentru ca avocado să se înregistreze pe graficul indexului glicemic, ar fi nevoie de cel puțin 25 de grame de carbohidrați într-o singură porție. Nivelul extrem de scăzut al carbohidraților și zahărului din avocado îl face alimentat cu glicemie scăzută.
Avocado și grăsime
Avocados are în jur de 25 până la 30 de grame de grăsime, ceea ce este surprinzător pentru un produs alimentat ca o opțiune sănătoasă. Grăsimea din avocado este în primul rând grăsime mononesaturate și nu crește zahărul din sânge. Grasimile monosaturate pot imbunatati nivelul zaharului din sange si pot inversa rezistenta la insulina, potrivit Academiei de Nutritie si Dietetica. Grasimile saturate contribuie la rezistenta la insulina, un precursor al diabetului de tip 2.
Avantajele de sănătate ale avocado
În plus față de beneficiile lor scăzute de glicemie, avocado are o mulțime de alte beneficii pentru sănătate și calități nutriționale. Avocadosul este o sursă de folat, o vitamină deosebit de importantă pentru femeile însărcinate. Alte vitamine din avocado includ vitaminele E, C, B6 și potasiul. Aceste vitamine ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar si a functiilor metabolice la adulti. În plus, vitamina B6 este esențială pentru dezvoltarea creierului fetal în timpul sarcinii.Sterolii vegetali din avocado pot reduce colesterolul. Antioxidanții din avocado pot contribui chiar și la prevenirea cancerului.
