Fiind vegetariană nu înseamnă că nu poți să urmezi o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut ridicat de proteine, cum ar fi dieta Atkins. Înseamnă doar că ar trebui să fii puțin mai creativ pentru a rămâne în limitele principiilor dieta. Chiar si veganii pot face o versiune a dietei Atkins numita dieta Eco-Atkins, care pune accentul pe surse de proteine pe baza de plante pentru a face aceasta dieta mai sanatoasa in inima.
Videoclipul zilei
Raportul Macronutrient
Ce să mănânceSursele de proteine pe bază de plante care nu sunt prea mari în carbohidrați includ produsele din soia, un produs de înlocuire a cărnii, obținut din gluten de grâu numit seitan și nuci. Veți obține, de asemenea, cantități mici de proteine din lapte, legume și cereale. Carbohidrații din această variantă a dietei provin în principal din boabe bogate în fibre, cum ar fi ovăzul și orzul, și legumele non-stricoase, cum ar fi okra și vinetele; de asemenea, puteți mânca niște fructe. Sursa de grăsime vegetariană sănătoasă include avocado, uleiuri vegetale, produse din soia și fructe cu coajă lemnoasă.
Un studiu publicat in "Archives of Internal Medicine" in iunie 2009 a constatat ca urmarirea dietei Eco-Atkins timp de patru saptamani a dus la aproximativ aceeasi pierdere in greutate ca mai tradiționale, cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut redus de grăsimi, dar au determinat îmbunătățiri mai mari în ceea ce privește factorii de risc pentru bolile cardiace, cum ar fi colesterolul și tensiunea arterială. Un studiu similar publicat în "BMJ Open" în 2014 a constatat că, în urma acestei dietă timp de șase luni, au rezultat, de asemenea, scăderea nivelului colesterolului și a trigliceridelor, comparativ cu o dietă tradițională cu scăderea în greutate.
Alte considerente
Probabil că va trebui să vă pregătiți aproape toată alimentele pe această dietă deoarece este restrictivă și poate fi puțin costisitoare pentru că se bazează în principal pe produse din soia, legume și fructe. Deși nu ar trebui să fie prea greu pentru a obține cantitatea recomandată de fibre, poate doriți să luați suplimente de vitamina B-12, vitamina D și calciu, deoarece aceste cerințe nutritive sunt mai greu întâlnite pe o dietă vegetariană Atkins. Vorbiți întotdeauna medicului dumneavoastră înainte de a lua suplimente. Adăugarea exercițiului la această dietă va spori și mai mult beneficiile pentru sănătatea inimii și pierderea în greutate.
