o stivă de clătite pentru micul dejun, dar dacă încercați să pierdeți sau să mâncați mai sănătos, vă puteți considera o indulgență încărcată cu calorii. Cu toate acestea, preparate cu făină integrală de grâu, ele pot fi sănătoase. Există multe variante de rețete, dar ingredientele de bază sunt făină integrală de grâu, praf de copt, sare, ouă, lapte și ulei.
Video al zilei
Carbohidrați și fibre
![]()
->
castron de făină integrală de grâu Foto: Credit: marekuliasz / iStock / Getty Images
Făina integrală de grâu, ca toate grăunțele întregi, este o sursă bună de carbohidrați, care furnizează energie. Cerealele integrale sunt, de asemenea, o bună sursă de fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă în sistemul digestiv. Ajută la încetinirea absorbției zahărului în sânge și poate reduce colesterolul. Fibrele insolubile nu se dizolvă; vă ajută să evitați constipația. Universitatea din Georgia Health Center spune că fibrele din boabele integrale te ajută să te simți plin, ajutând astfel la pierderea în greutate și la întreținere.
Proteine, grăsimi și colesterol
![]()
->
ouă și lapte pe blatul de masă Foto: Jupiterimages / Creatas / Getty Images
Ouăle și laptele folosit pentru a face clătite întregi de grâu sunt surse bune de proteine animale; făina este o sursă bună de plante. Utilizați lapte degresat în loc de întreg. Alegeți un bun ulei vegetal, cum ar fi canola, pentru clătite. Uleiul de canola nu are saturație sau trans-grăsime. Ouăle conțin grăsimi și colesterol, dintre care cea mai mare parte se găsește în gălbenuș. Universitatea din Illinois Extension spune că puteți să înlocuiți două ouă de ou pentru un întreg ou atunci când faceți clatite.
Vitamine, minerale și sodiu
![]()
->
castron de făină integrală de grâu B12 se găsește în alimente provenite din surse animale, astfel încât ouăle și laptele din clătite să furnizeze B12. Făina integrală de grâu conține vitamina E, laptele este fortificat cu vitamina D, ouăle conțin vitamina A și uleiul vegetal conține vitamina K. Făina din grâu integral conține mineralele fier, magneziu și zinc. Laptele furnizează calciu; ouăle conțin calciu și fier. Retetele de pancavelă necesită adesea o lingurita. de sare, ceea ce echivalează cu aportul zilnic recomandat de sodiu de 2, 300 mg. În timp ce sarea ajută la scoaterea gustului de ingrediente, îl puteți reduce sau elimina.
Variante
->
![]()
Nuci tăiate la bordul de tăiere Photo Credit: Taiftin / iStock / Getty Images
Puteți face schimburi și adăugiri la rețete de bază. De exemplu, înlocuiți o făină integrală de grâu cu oțel laminat. Adăugați nuci tăiate pentru proteine și fibre suplimentare; adăugați fructe pentru mai multe vitamine și minerale.Se presară brânza mărunțită în aluatul tău sau se adaugă legume fierte și tocate. Fă tot ce vă place cu singurele avertismente că adăugarea sau înlocuirea este una sănătoasă și că consistența aluatului rămâne aceeași. Pentru a realiza aceasta din urmă, poate fi necesar să ajustați cantitatea de ingrediente de bază.
Topping
->
![]()
castron de mere proaspete Credit de imagine: Ildiko Papp / iStock / Getty Images
Toppingurile sunt deseori căderea clătitelor. Sari peste sirop si inlocuieste fructele. Opțiunile bune includ cele mai multe boabe, piersici și mere. Încingeți fructele cu puțină apă peste căldură scăzută, presați sucul pe măsură ce fructele se înmoaie. Dacă este necesar, îngroșați cu amidon de porumb. Aplicarea mereu din borcan este un alt bun bun. Mancati clatite cu unt minim sau inlocuiti-le cu iaurt. Răspândiți un strat subțire de iaurt între fiecare clătită, apoi topul cu un fruct cald topping pentru un mic dejun delicios vă puteți simți bine.
