Veganii evită toate produsele de origine animală și subprodusele, inclusiv carnea, laptele și ouăle. Unii oameni se îngrijorează că o dietă vegană nu are nutrienți esențiali pe care copiii au nevoie pentru o creștere sănătoasă, dar copiii vegani pot consuma mai mult decât suficientă hrană din fructe, legume, cereale și alte alimente nonanimal. Părinții vegani trebuie să înțeleagă cerințele dietetice ale copiilor și să-și planifice cu atenție alimentele pentru copii și să suplimenteze consumul, precum și părinții copiilor vegetarieni sau omnivore.
Videoclipul zilei
O mulțime de nutrienți
Copilul pe o dietă vegană consumă suficiente vitamine și minerale - deseori, chiar mai mult decât este necesar. Copiii vegani consumă mai multe substanțe nutritive, mai multe fibre și mai puțin saturate decât alți copii, conform unui studiu din "Jurnalul Asociației Dietetice Americane".
În consecință, Academia Americană de Pediatrie și Asociația Dietetică Americană susțin o dietă vegană pentru copii, atâta timp cât părinții planifică cu atenție dietele copiilor și le dau copiilor suficiente suplimente.
Beneficii de-a lungul vieții
Copiii vegani, pe o dietă bine planificată și bine completate, cresc la fel de bine ca și copiii omnivori. Ei iau mai multe substanțe nutritive și stabilesc obiceiuri alimentare mai sănătoase pentru a continua până la maturitate. Deși acești copii nu pot rămâne vegani pe tot parcursul vieții lor adulte, o copilarie vegană învață o apreciere pentru alimente sănătoase și ajută copiii să dezvolte obiceiurile de combatere a obezității. Influența acestor factori va continua până la maturitate. Veganii au rate semnificativ mai mici ale unor probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și anumite forme de cancer.
Suplimentele
Chiar și o dietă vegetariană bine planificată nu poate oferi toate substanțele nutritive necesare unui corp de copil în creștere. Veganii evită laptele, o sursă primară de calciu. Deși câteva legume conțin calciu - cum ar fi broccoli și kale - majoritatea copiilor vegani au nevoie de un supliment de calciu.
Mulți oameni primesc suficient fier și zinc din carne roșie, pe care veganii nu o mănâncă. Dieta vegană a unui copil trebuie să conțină suficiente legume bogate în zinc și fier - cum ar fi leguminoasele, spanacul, sparanghelul și unele boabe - sau suplimentele de zinc și fier. Un copil vegan ar trebui să consume suficientă vitamină C, fie din alimente, fie din supliment, pentru a ajuta la absorbția fierului.
Toți copiii vegani trebuie să ia un supliment de vitamina B-12; acest nutrient este esențial pentru funcționarea neurologică, sănătatea nervilor, creșterea fizică, producția de sânge și energia generală. B-12 nu se întâlnește în mod natural în surse alimentare standard vegan-alimentare.
Avertismente
Deoarece legumele au relativ puține calorii, copiii care mănâncă în principal legumele se luptă adesea să mănânce suficiente alimente care oferă calorii suficiente pentru energie și creștere.În plus, o dietă vegană poate lipsi suficiente proteine și grăsimi sănătoase, pe care un copil are nevoie, de asemenea, pentru dezvoltare fizică și activitate.
Acestea sunt numai probleme potențiale, iar o dietă vegană bine planificată și strictă poate oferi cu ușurință suficiente calorii, grăsimi și proteine. Nucile și semințele, untul obținut din nuci și semințe, uleiul de măsline și avocado conțin grăsimi sănătoase și sunt densi în calorii. Fructele uscate conțin calorii mai dens decât fructele și legumele proaspete. Copiii vegani pot obține proteine din boabe, nuci, legume și produse din soia, cum ar fi laptele de tofu și de soia.
