Estrogenul este un hormon sexual feminin responsabil pentru fertilitatea feminină. De asemenea, ajută la promovarea formării osoase. Unele alimente conțin un hormon numit phyotestrogen, o formă mai slabă a hormonului feminin. Phytoestrogenii din alimente pot imita efectele estrogenului și pot ajuta la prevenirea cancerului și osteoporozei și pot fi, de asemenea, o formă de tratament pentru simptomele menopauzei, potrivit Centrului pentru Cercetări Bioenvironmentale de la Universitățile Tulane și Xavier.
Videoclipul zilei
Alimentele de soia
Alimentele din soia conțin cantități mari de fitoestrogeni. Fitoestrogenii din alimentele din soia sunt cunoscuți sub numele de isoflavonoide. Isoflavonoidele sunt printre cele mai studiate dintre fitoestrogeni, cu rezultate conflictuale. Potrivit Universității Cornell, unele studii au corelat consumul ridicat de soia cu o reducere a riscului de cancer la sân, în timp ce alte studii nu au arătat niciun beneficiu. Nici un singur studiu nu a demonstrat în mod sigur că aportul ridicat de soia mărește riscul de apariție a cancerului de sân. Centrul pentru Cercetări Bioenvironmental spune că aportul ridicat de soia poate proteja împotriva altor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată și ovare, și poate diminua creșterea tumorală. Alimentele din soia care imită hormonul feminin includ tofu, edamame, boabe de soia, nuci de soia și lapte de soia.
Semințe și fructe cu coajă lemnoasă
Nucile și semințele oferă, de asemenea, substanțe care funcționează ca hormoni feminini. Fitoestrogenul în cele mai multe nuci și semințe este numit lignan. Lignan are atât efecte estrogenice, cât și anti-estrogenice, ceea ce înseamnă că ele pot acționa ca estrogen și se leagă de receptorii de estrogen din celulă sau pot bloca estrogenul de la legarea la celulă. Consumul ridicat de lignani vă poate proteja împotriva bolilor cardiovasculare, potrivit Institutului Linus Pauling. În plus, femeile cu aport ridicat de lignani au rate mai scăzute ale cancerului endometrial. Nucile și semințele care conțin hormonul feminin includ semințe de in, semințe de susan, semințe de floarea-soarelui, migdale și castane.
Cereale integrale
Boabele integrale conțin, de asemenea, cantități mari de hormon care acționează ca estrogen, în principal lignanul fitoestrogen. Exemplele includ grâul întreg, orzul, ovăzul și secara. Creșteți aportul de fitoestrogeni prin alegerea alimentelor din cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală de grâu și cerealele integrale. O alimentație cu cereale integrale va enumera un întreg grâu ca primul ingredient de pe eticheta faptelor nutriționale.
Fructe și legume
Fructe și legume, de asemenea, conține cantități mari de lignan de hormon asemănător femeilor. Acestea includ prune, piersici, căpșuni, zmeură, pepene verde, broccoli, fasole verde, coltarde și squash de iarnă. Unele lăstari, inclusiv alfalfa și varză de trifoi, conțin, de asemenea, cantități mari de fitoestrogen sub formă de coumestani. Coumestanii pot inhiba replicarea virusului hepatitei C, potrivit unui studiu publicat în "Oxford Journals."
