Expunerea la radiații provine din mai multe surse, nu doar din urma arsurilor nucleare sau a centralelor electrice. Alte surse de radiații includ raze X, microunde, linii electrice, telefoane mobile și monitoare de calculator. Izotopii radioactivi din caderea nucleară, cum ar fi stronțiu-90, pot rămâne în organism timp de ani, dăunând ADN-ului în interiorul celulelor și provocând mutații. Radiațiile electromagnetice de la dispozitivele electronice trec prin corp, provocând daune imediate ale ADN-ului și formarea de radicali liberi nocivi. Unele alimente conțin substanțe nutritive care elimină în mod natural izotopii și radicalii liberi din organism.
Videoclipul zilei
Alimente pectin-bogate
Pectina este o polizaharidă structurală găsită în pereții celulari ai plantelor și fructelor. Potrivit "Combaterea radiațiilor și poluanților chimici cu alimente, ierburi și vitamine", pectina are capacitatea de a lega reziduurile radioactive și de a le elimina din organism. Pectina acționează ca un agent natural de chelare, care este un compus care are o afinitate pentru alte molecule. Agenții de chelatare se leagă de alți compuși, trăgându-i din țesuturi sau din sânge, astfel încât pot fi îndepărtați din organism în urină sau fecale. Merele, în special pielea, sunt bogate în pectină, precum și guave, prune, coacăze, portocale și alte fructe citrice. Fructele organice cu contaminare mai redusă cu pesticide sau îngrășăminte sunt cea mai bună alegere, deși pulberea de pectină poate fi luată ca supliment.
Alimente bogate în clorofil
Clorofila a fost numită "sângele verde al plantelor" datorită structurii sale asemănătoare cu cea a hemoglobinei. Clorofila este utilizată de plante pentru a transforma lumina solară în energie și conține multe substanțe nutritive sănătoase, inclusiv antioxidanți care pot elimina radicalii liberi. Potrivit cărții "Chlorella", unele studii au constatat că alimente bogate în clorofilă, cum ar fi chlorella, spirulina și lucernă, pot reduce toxicitatea radiațiilor. În special, Chlorella are capacitatea de a neutraliza radiațiile și de condițiile legate de mercur în organism și de a elimina substanțele otrăvitoare, inclusiv cadmiul, dioxinele și PCB-urile. De asemenea, Chlorella poate detoxifica uraniul, plumbul și cuprul. Alte alimente bogate în clorofil includ verzui cu frunze, țelină, patrunjel, germeni de fasole și grâu.
Alge
Algele marine, numite si legume marine, nu sunt doar o excelenta sursa de nutrienti, dar sunt bogate in alginat de sodiu si iod, elemente care sunt foarte eficiente în protejarea corpului de radiații și înlăturarea acestora.Kelp este cel mai cunoscut alge marine, dar alte populare se numesc arame, wakame și kombu.
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea McGill din 1964, publicat în "Journal Canadian Medical Association", alginatul de sodiu din carie a redus absorbția stronțiului radioactiv în intestine cu 50 până la 80%. Alginatul de sodiu a permis calciului să fie absorbit prin peretele intestinal în timp ce lega cea mai mare parte a stronțiului, care a fost excretat din corp.
Algele marine sunt, de asemenea, o sursă bogată de iod natural. Dacă există o lipsă de iod natural în dietă, iodul radioactiv 131 va fi absorbit și se va acumula în glanda tiroidă. Iodul radioactiv lezează tiroida, provocând mutații, umflături și cancer. Consumul de iod natural pe bază de plante ajută la compensarea efectelor secundare ale expunerii la radiații.
Supa japoneză miso conține multe ingrediente care combată efectele radiației, cum ar fi orezul întreg, orzul, soia, sarea de mare, alge, ceapa și ciuperca kojikin. Un studiu realizat de Universitatea din Hiroshima din 1990 a concluzionat că persoanele care mănâncă supa miso în mod regulat pot fi de până la cinci ori mai rezistente la intoxicații cu radiații decât persoanele care nu o fac.
