Semințe de floarea-soarelui pot fi găsite într-una din cele două forme: fie în cochilie, fie înlănțuite din cochilia lor sub forma unui kernel, care este partea comestibilă a seminței de floarea-soarelui. Ca și majoritatea alimentelor, semințele de floarea soarelui pot face parte dintr-o dietă sănătoasă când sunt consumate cu o mulțime de fructe proaspete, legume, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și surse de carne slabă. Semințele de floarea-soarelui sunt o bună sursă de proteine și atunci când sunt combinate cu legume pot fi folosite pentru a înlocui carnea.
Video al zilei
Beneficii nutriționale
Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în grăsimi nesaturate, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului total. În plus, Fundația Națională de Floarea Soarelui se referă la ele ca la alimente funcționale, ceea ce înseamnă că hrănesc organismul cu alte substanțe decât calorii. Semințele de floarea soarelui conțin substanțe fitochimice, cum ar fi vitamina E, colina, arginina și lignanii. Phytochemicals poate ajuta la protejarea împotriva bolilor, cum ar fi boli de inima, cancer si colesterol ridicat.
Eticheta alimentelor
Atunci când cumpărăți semințe de floarea-soarelui, este important să alegeți cele care nu au fost prelucrate prea mult. Este obișnuit ca nucile și semințele să fie prăjite și sărate pentru a le face mai gustoase. Căutați semințe de floarea-soarelui care sunt crude sau verificați eticheta produselor alimentare pentru ingrediente precum ulei și sodiu. Deși pot fi bune pentru dvs., semințele de floarea-soarelui sunt bogate în calorii, deci asigurați-vă că vă vegheați la dimensiunea de servire. O 2 linguri., sau 1-oz., servirea semințelor este de 165 de calorii.
Sugestii pentru meniuri
Vă puteți bucura de semințe de floarea soarelui într-o varietate de moduri. Gustați-le singuri sau adăugați-le la fulgi de ovăz, la cereale rece sau la iaurt. Acestea adaugă un plus de aromă și textura ca o salată de topping și să meargă bine în produse coapte, în special painea. Uleiul de semințe de floarea soarelui poate fi, de asemenea, utilizat ca o alternativă sănătoasă la unt sau ulei vegetal.
Semintele de floarea-soarelui si diverticuloza
In timp ce medicii au recomandat sa evite semintele de floarea-soarelui la persoanele cu o boala intestinala numita diverticuloza datorita posibilitatii de a ramane blocat in pungi diverticulare, aceasta frica este nefondata, relateaza National Clearinghouse. De fapt, semințele de floarea soarelui consumatoare ca parte a unei diete bogate în fibre ar putea ajuta la controlul diverticulozei. Cu toate acestea, dacă observați orice disconfort după consumarea semințelor de floarea-soarelui, discutați-vă cu medicul dumneavoastră.
