Melcii sunt obișnuiți în restaurantele franceze, și s-ar putea să vă întrebați dacă această hrană neobișnuită este un plus sănătoasă pentru dieta dumneavoastră. Melcii oferă substanțe nutritive esențiale, dar țineți cont de faptul că și modul în care le pregătiți este important. Mănâncă-le ca parte a unei diete echilibrate și discutați cu un nutriționist dacă nu sunteți sigur cum să le potriviți în planul dumneavoastră de alimentație.
Video al zilei
Controlul greutății
Melcii pot fi sănătoși să mănânce, pentru că vă pot ajuta să gestionați greutatea, indiferent dacă trebuie să pierdeți sau să vă mențineți greutatea actuală. Pierderea in greutate inseamna limitarea consumului de calorii astfel incat sa fie mai mica decat cheltuielile dumneavoastra. O dimensiune de 100 de grame de servire a melcilor are doar 90 de calorii. Această porție oferă 16 grame de proteine, care reprezintă un nutrient de umplere. Melcii se pot potrivi într-un plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece au doar 2 grame de carbohidrați total pe porție.
Grăsimi
Într-o porție de 100 de grame de melci, 119 de miligrame de acid eicosapentaenoic sunt furnizate, ceea ce le face o alegere sănătoasă. EPA este un acid gras omega-3 cu lanț lung în fructe de mare și un aport mediu de 250 miligrame pe zi de acest tip de acid gras vă poate reduce riscul de apariție a bolilor de inimă, conform Ghidului Dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate al SUA Servicii Umane. Un alt beneficiu al melcilor este faptul că au mai puțin de 2 grame de grăsime totală și mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate nesănătoase.
Potasiul și sodiul
Melcii au un nivel sănătos de 382 miligrame de potasiu și numai 70 de miligrame de sodiu la 100 de grame de servire. O dietă bogată în potasiu, cu conținut ridicat de sodiu poate duce la hipertensiune arterială și poate crește riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și afecțiuni renale. Adulții sănătoși ar trebui să primească cel puțin 4700 de miligrame de potasiu pe zi și nu mai mult de 2300 de miligrame de sodiu.
Alți nutrienți
Aveți nevoie de fier pentru celule roșii sanguine sănătoase, iar melcii furnizează 3,5 miligrame de fier sau aproape 20% din valoarea zilnică. Fierul în melci este în formă heme, ceea ce este mai ușor pentru corpul tău de a absorbi decât fierul din surse de plante. Alți nutrienți esențiali în melci sunt vitamina B-12 și magneziu.
Limitați consumul de melci dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de colesterol, deoarece o porție de 100 de grame are 50 miligrame de colesterol.
