Dacă sunteți în căutarea surse non-lactate de calciu datorate intoleranței la lactoză, restricții dietetice sau preferințe personale, puteți găsi acest mineral esențial în multe alimente pe bază de plante. Legumele verde închis, tofu fortificat cu calciu, pâine de grâu și tortilla de porumb sau făină oferă calciu, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice sau ODS. Deși portocalele întregi oferă fibre, vitamina C și potasiu, acestea nu sunt deosebit de bogate în calciu. Dacă vă bucurați de gustul de portocale, puteți satisface sau depăși cerințele zilnice de calciu cu suc de portocale fortificat.
Videoclipul zilei
Conținutul de calciu
Calciul furnizează material structural pentru oase și dinți. Nervii, mușchii și vasele de sânge necesită funcționarea normală a calciului. O ceașcă de secțiuni portocalii de portocale prime oferă 71 mg de calciu, conform Departamentului Agriculturii din S.U.A. sau USDA. Această sumă reprezintă 7% din valoarea zilnică sau DV pentru calciu sau cantitatea pe care o persoană sănătoasă o consumă o dietă de 2.000 de calorii necesită zilnic. Întregul portocaliu îndeplinește doar un mic procent din necesarul dvs. zilnic pentru acest mineral esențial. Alocația dietetică recomandată sau RDA pentru calciu este de 1.000 mg pentru bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani. RDA pentru bărbații cu vârsta peste 50 de ani este de 1.000 mg pe zi, iar ADR pentru femei peste 50 de ani crește la 1, 200 mg pe zi.
Sucul fortificat
Potrivit USDA, 1 ceașcă de suc de portocale îmbogățită cu calciu asigură 500 mg sau 50% din cantitatea de vin. Într-un studiu publicat în revista American Journal of Clinical Nutrition din decembrie 2002, autorii Ligia Martini și Richard J. Wood au comparat absorbția calciului din sucul de portocale fortificat cu calciu, suplimentele cu carbonat de calciu și laptele într-un grup de adulți vârstnici. Testele de sânge au arătat că participanții la studiu au absorbit cât mai mult calciu din sucul de portocale fortificat, așa cum au făcut-o din suplimentele de calciu sau din lapte.
Unele branduri de suc de portocale sunt fortificate atât cu calciu, cât și cu vitamina D, o vitamină solubilă în grăsimi, care permite corpului să absoarbă calciu. Această combinație de nutrienți face din sucul de portocale fortificat o alternativă sănătoasă la lapte sau brânză îmbogățită cu vitamina D. Conform USDA, 1 ceașcă de suc de portocale îmbogățită cu vitamina D oferă 137 UI sau unități internaționale ale acestei vitamine, care este de 34% din DV.
Nutrienți suplimentari
