Nuca macadamia este încărcată cu grăsimi și bogată în calorii. Acestea nu sunt trăsături pe care le-ați asocia în general cu o hrană sănătoasă. Dar, înainte de a scrie macadamia nuci, ar trebui să știți, de asemenea, că acestea sunt o sursă unică de substanțe nutritive cheie și de fapt sunt bune pentru inima ta. În contextul unei diete sănătoase, nuci de macadamia sunt o alternativă pentru gustări pe care vă puteți simți bine.
Videoclipul zilei
Grăsimi
Nucile de macadamia se numără printre cele mai grase dintre toate fructele cu coajă lemnoasă. În mod surprinzător, este posibil ca grăsimea din fructe cu coajă lemnoasă să le facă sănătoși. Majoritatea grăsimilor din nucile Macadamia sunt sub formă de acizi grași mononesaturați. Un studiu chinez publicat în 2006 în "Jurnalul Internațional pentru Studiul Vitaminei și Nutriției" a constatat că 82,6% din grăsimea din nuci macadamia este mononesaturată. În comparație, uleiul de măsline, o sursă foarte bogată de acizi grași mononesaturați, conține între 55 și 83 procente de grăsimi mononesaturate. Aceste tipuri de acizi grași beneficiază de sistemul cardiovascular.
Alți nutrienți
Ca și alți nuci, nuca macadamia conține o bună parte din fibre. O oz. din nuci de macadamia conține aproximativ 2,3 g de fibre. Este vorba de aproximativ 10% din necesarul zilnic de fibre în 10 până la 12 nuci, potrivit resursei web "Carbs-Information". Fibrele adaugă în vrac în scaune și menține intestinele în mișcare regulată. Conform unui articol din 2007 al revistei "Știința mediului și sănătate", nucile de macadamia sunt, de asemenea, o sursă de minerale importante, inclusiv magneziu, calciu, fier, cupru, crom, mangan și zinc.
Mai multe studii fac legătura între consumul de nuci macadamia și profilul îmbunătățit al lipidelor din sânge și riscurile coronare reduse. Un astfel de studiu, la Universitatea de Stat din Pennsylvania, a fost publicat în "Journal of Nutrition" în 2008. Acest studiu a comparat efectele a două diete similare cu cantități egale de grăsimi, proteine și carbohidrați. Un grup a primit cea mai mare parte din grăsimea lor alimentară din nuci macadamia, în timp ce celălalt grup a primit grăsime din alte surse. La sfarsitul celor cinci saptamani, ambele grupuri si-au redus colesterolul LDL "rau", dar grupul macadamia nu a avut scaderi semnificativ mai mari in ambele LDL si colesterolul total.
Avertismente
