Fasolele de rinichi sunt de culoare roșu până la brun-roșcat închis și sunt utilizate în mod obișnuit în supe, casseroles și tocană în Statele Unite. Acestea sunt în mod obișnuit asociate cu chili, o supă de roșii care de asemenea conține de obicei ceapă, ardei, carne de porc sau carne de vită. Aceste fasole pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Video al zilei
Proteină
Boabele de rinichi sunt o sursă bogată de proteine; o ceașcă de boabe de rinichi gătite conține aproximativ 13 g de proteine. Acestea sunt utilizate în mod obișnuit ca înlocuitori de proteine pentru carnea în dietele vegetariene. Proteina este o sursă primară de energie pentru funcția cognitivă și forța fizică. Acest nutrient ajută de asemenea la repararea celulelor organice, musculare și osoase.
Potasiu
Potasiul este un mineral care funcționează cu sodiu pentru a regla echilibrul fluidelor în corpul dumneavoastră. Îmbunătățește absorbția vitaminelor și a mineralelor prin membranele celulare. De asemenea, potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale, în conformitate cu "prescripția pentru vindecarea nutrițională". Boabele de rinichi oferă o cantitate mare de potasiu; o ceașcă de fasole rinichi gătită conține aproximativ 607 mg de potasiu sau aproximativ 24% din doza zilnică recomandată.
Scăzut de grăsimi
Fasolele de rinichi sunt alimente fără colesterol și au un conținut redus de grăsimi saturate; o cana de boabe de rinichi fierte conține doar aproximativ 361 g de grăsimi saturate sau aproximativ 1,8% din doza zilnică recomandată. Grasimile saturate pot contribui la blocajele lipidice care împiedică circulația sângelui în sistemul dumneavoastră circulator și pot conduce la boli de inimă.
Fibre dietetice
Fibrele dietetice sunt un tip de carbohidrați care pot spori digestia și pot îmbunătăți eliminarea deșeurilor din organism. De asemenea, poate ajuta la controlul nivelurilor de "colesterol" rău în fluxul sanguin, ceea ce poate reduce riscul de apariție a bolilor de inimă. Boabele de rinichi sunt surse abundente de fibre dietetice; O ceașcă de fasole rinichi gătită conține aproximativ 13,6 g de fibre sau aproximativ 36% din doza zilnică recomandată.
