Dacă mâncați portocale pentru vitamina C, banane pentru potasiu și mere pentru fibre, poate doriți să ridicați niște kiwi în următoarea excursie de cumpărături. Un studiu realizat în 1997 la Universitatea Rutgers a constatat că fructele kiwi conțin mai multe substanțe nutritive pe uncie decât celelalte 27 de fructe frecvent consumate, inclusiv portocalele, bananele și merele. În timp ce kiwi-ul verde este comparabil din punct de vedere nutrițional cu soiul de aur, există câteva diferențe minore.
Videoclipul zilei
Vitamina C
Kiwi este mai mare în vitamina C decât orice alt fruct. O servire cu 1 cupă de kiwi verde tăiat livrează aproximativ 170 de miligrame de vitamina C - sau 278 procente din valoarea zilnică recomandată pe baza unei diete de 2 000 de calorii - conform Departamentului Agriculturii din S.U.A. Kiwi de aur sunt o sursă chiar mai bună, cu aproape 200 de miligrame pe cană de fructe tăiate. Nu numai că vitamina C este esențială pentru pielea, dinții și oasele sănătoase, dar este, de asemenea, un puternic antioxidant.
Vitamina E
Kiwi este o sursă bună de vitamina E, un nutrient solubil în grăsimi care prezintă o activitate antioxidantă semnificativă și joacă un rol în funcția sistemului imunitar. Deoarece alimentele cu cantități semnificative de vitamina E sunt, în general, mai mari în grăsimi și calorii, kiwi-ul cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii este o sursă neobișnuită. Indiferent dacă alegeți soiul verde sau cel de aur, veți obține aproximativ 13% din valoarea zilnică recomandată pentru vitamina E dintr-o ceașcă de kiwi.
Nervii sănătoși, producția de celule roșii în sânge și creșterea și dezvoltarea normală se bazează pe folat, o vitamină B denumită adesea denumirea dată tipului sintetic - acidul folic. Kiwi verzi sunt o bună sursă de acid folic, cu 45 micrograme - sau 11% din valoarea zilnică recomandată - pentru fiecare ceașcă de fructe tăiate. Fructele de aur oferă aproximativ 63 micrograme de folați pe porție, sau cu aproape 30% mai mult decât soiul verde.
Furnizorul de potasiu
Kiwi-ul verde și aurul sunt surse egale de potasiu, un electrolit care joacă un rol major în funcționarea nervilor, mușchilor și inimii și ajută la protejarea împotriva hipertensiunii arteriale. În timp ce majoritatea americanilor nu primesc cele 4,700 de miligrame de potasiu pe zi recomandate pentru adulții sănătoși, inclusiv kiwi în dieta ta vă pot ajuta să vă măriți aportul - veți obține o medie de 575 miligrame de potasiu dintr-o ceașcă de felii kiwi, conform USDA.
Fibre dietetice
O dietă bogată în fibre este asociată cu regularitatea intestinului, cu niveluri normale de colesterol și cu un risc redus de diabet zaharat de tip 2 și boli de inimă. Deși ambele tipuri de kiwi furnizează cantități semnificative de fibre - mai ales atunci când consumați piei comestibile - kiwi verzi sunt o sursă mai bună: o servire cu 1 cupă a fructelor livrate în felii 5.4 grame de fibre, sau 22% din valoarea zilnică recomandată. Kiwi de aur, care conțin mai puține semințe și au piele mai fină, asigură aproximativ 3,7 grame de fibre pe porție.
Alte considerente
