Strugurii sunt niște fructe mici, care sunt umplute cu carne dulce, suculentă și, pe o notă mai puțin gustoasă, semințe mici. Poate că ați stat să vă savurați strugurii și, în timp ce ați încercat să scuipați în mod discret semințele, v-ați gândit să vă înghițiți în loc de aceste tufișuri crocante. Semințele de struguri nu vă vor face rău decât dacă aveți o alergie la acestea. Strugurii de struguri pot de fapt oferi un anumit număr de beneficii pentru sănătate atunci când sunt utilizați ca extract sau ulei.
Video al zilei
Extract de semințe de struguri
Interesul pentru semințele de struguri ca o sursă de substanțe nutritive benefice a dus la producerea de extract de semințe de struguri. Acest supliment nutritiv, disponibil la comercianții cu produse alimentare naturale, este creat prin extragerea compușilor din semințe de struguri, care sunt un produs secundar de fabricare a vinului sau a sucului. Centrul Medical al Universității din Maryland afirmă că o doză de 25 până la 150 de miligrame de extract de grapșer luată de trei ori pe zi este o sursă bună de antioxidanți.
Ulei din semințe de rapiță
Uleiul de grapese este creat prin presarea semințelor de struguri pentru a extrage uleiurile din ele. Uleiul care rezultă este deosebit de bun pentru gătit la temperaturi ridicate, datorită punctului său de fum ridicat de 485F, potrivit site-ului The Nibble. Acest punct de fum ridicat oferă ulei de struguri cu avantaje asupra sănătății față de cele mai multe alte uleiuri atunci când vine vorba de gătit la căldură mare. Când un ulei atinge punctul de fum, se degradează în calitate și antioxidanții săi sunt distruși. Uleiul de grape este, de asemenea, ridicat în acizi grași omega-6 și cu conținut scăzut de grăsimi saturate. Crește nivelul de ser de HDL, colesterolul "bun" care poate ajuta la combaterea bolilor de inimă.
Nutrienți în semințele de struguri
Semințele de struguri conțin complexe proantrocianadine oligomerice, pe care Universitatea din Maryland Medical Center le spune că sunt antioxidanți puternici, pe lângă alți nutrienți precum vitamina E, flavonoide și acizi linoleici. Flavonoidele se crede că reduc riscul de boli de inimă prin scăderea concentrației corpului dumneavoastră de LDL sau colesterol "rău". În septembrie 2009, revista "The Journal of Nutrition" raportează că produsele fitochimice și antioxidanții din semințele de struguri au capacitatea de a lupta împotriva cancerului și de a vă îmbunătăți sănătatea.
Probleme de siguranță
Extractul de grape nu a fost găsit să provoace efecte secundare frecvente, potrivit Drogurilor. com. Dacă aveți o sensibilitate alergică la semințele de struguri, totuși, este posibil să aveți erupții cutanate, umflarea limbii sau dificultăți de respirație. Dacă vă confruntați cu oricare dintre aceste simptome ca rezultat al luării de semințe de struguri, trebuie să vă adresați imediat medicului dumneavoastră sau să vizitați o sală de urgență.
