Edamame, care sunt soia proaspătă de soia, pot fi un plus sănătoasă pentru dieta unei femei. Academia de Nutriție și Dietetică declară că produsele din soia, cum ar fi edamame, sunt singurele surse de proteine pe bază de plante comparabile în calitate de ouă și carne. Alimentele din soia pot oferi, de asemenea, unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea potențialului de risc pentru boli de inimă, osteoporoză și cancer.
Video al zilei
Fapte nutritionale
O servire de 1 cupa de fasole edamame contine 189 de calorii, 16. 9 grame de proteine, 8. 1 gram de grasime si 15. 4 grame de carbohidrați, inclusiv 8. 1 gram de fibre, sau 32% din valoarea zilnică. Fibra ajută la scăderea riscului de boli de inimă, colesterol ridicat și tulburări digestive, cum ar fi constipația. O porție de 1 cupă din aceste fasole oferă de asemenea cel puțin 10% din cantitatea de vitamine și minerale esențiale, inclusiv calciu, fier, mangan, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, vitaminele C și K, tiamina, riboflavina și folat, făcându-le o alegere foarte bogată în nutrienți.
Riscul de obezitate
Excesul de greutate sau obezitatea crește riscul pentru o serie de probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă și diabet. Alimentația alimentelor care conțin proteine din soia, cum ar fi edamame, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de calorii vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă sau chiar să pierdeți în greutate, potrivit unui articol publicat în "Journal of Medical Science" în 2007.Riscul osteoporozei
Femeile au tendința de a avea un risc mai mare de osteoporoză pe măsură ce îmbătrânesc. Consumul de aproximativ 40 de grame pe zi de proteine de soia din alimente cum ar fi edamame poate contribui la creșterea densității osoase și la scăderea riscului de osteoporoză, potrivit Centrului Medical University of Maryland. Un studiu publicat în Jurnalul de Densitometrie Clinică în 2011 a constatat că compușii din soia numiți izoflavone pot ajuta la limitarea pierderii osoase la femeile aflate în postmenopauză.
Riscul de cancer
Deși unele studii pe animale au arătat că există un risc crescut de cancer de sân cu consum de soia, studiile la oameni nu au arătat niciun risc crescut și unele studii au arătat un beneficiu, potrivit unui articol dieteticianul înregistrat Marji McCullough publicat pe site-ul Societății Americane de Cancer în 2012.O meta-analiză publicată în "PLOS ONE" în februarie 2014 a ajuns la o concluzie similară, autorii afirmând că în țările asiatice consumul de soia poate reduce riscul de cancer mamar, dar în țările occidentale nu există o legătură între consumul de soia, fie înainte sau după menopauză și cancer de sân.
