În timp ce năuturile sunt probabil cele mai cunoscute fiind ingredientul de stea în hummus, ele oferă și o mulțime pentru a promova pierderea în greutate și un stil de viață sănătos. Năuturile sunt ambalate cu proteine și fibre - două substanțe nutritive care vă pot ajuta să vărsați kilograme. Pentru a preveni plictiseala dieta, gândiți-vă "în afară de humus" atunci când serviți năut și încercați și alte feluri de mâncare delicioase pentru gătit.
Videoclipul zilei
Calorii, vitamine și minerale la găină
Controlul consumului caloric este esențial pentru scăderea în greutate. Pentru a pierde între 1 și 2 kilograme de grăsime - ceea ce reprezintă o rată sigură de scădere în greutate - în fiecare zi, va trebui să ardeți între 500 și 1 000 de calorii mai mult decât mănânci. La 269 calorii pe cană, năuturile sunt moderat de calorii. O servire cu 1 cupă va ocupa 13% din bugetul "caloric" dacă consumați 2 000 de calorii pe zi. Dacă mâncați 1 500 de calorii, o ceașcă de năut vă va ridica cu 18% din consumul zilnic de calorii.
Cu toate acestea, investiția dvs. în calorii vă oferă câteva vitamine și minerale esențiale. Veți obține 71% din valoarea zilnică a acidului folic, care este o vitamină complexă B, pe care corpul dumneavoastră o utilizează pentru a face celule roșii sanguine sănătoase și veți obține cantități mai mici de alte vitamine B. Fiecare servire de năut 1 găină conține peste 20% din valoarea zilnică pentru magneziu, fier, fosfor și cupru, plus 84% din valoarea zilnică a manganului, care este un mineral care stimulează sănătatea oaselor.
Năuturile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și fibre dietetice, care sunt doi nutrienți care ajută la controlul greutății. Fiecare ceașcă de năut oferă 15 grame de proteine, plus 13 grame de fibre dietetice, care reprezintă jumătate din valoarea zilnică. Atât proteinele cât și fibrele stimulează sațietatea, astfel încât adăugarea năutului la masă vă ajută să vă asigurați că nu vă veți simți foame la scurt timp după ce ați mâncat.
Și datorită conținutului lor de nutrienți, năutul se poate încadra într-o dietă bogată în proteine și fibre, care este eficientă pentru scăderea în greutate. Un studiu dintr-o ediție din 2011 a revistei Nutrition Journal a comparat două diete de scădere în greutate - unul bogat în proteine și unul bogat în carbohidrați și fibre. Cercetatorii au descoperit ca dieta bogata in proteine a fost mai eficienta pentru controlul greutatii decat dieta bogata in carbohidrati si fibre. Subiecții de studiu care au urmat planul cu proteine ridicate au pierdut nu numai o greutate mai mare în ansamblu, dar și au scos mai multe grăsimi corporale și au avut tensiune arterială mai scăzută decât subiecții care urmau dieta bogată în carbohidrați.
Utilizați năuturile în loc de carne pentru a vă stimula aportul de fibre și limitați aportul de grăsimi saturate, ceea ce vă economisește calorii. De exemplu, adăugați năuturi la salatele în loc de șuncă tăiată sau bucurați-vă de burgeri de găină în loc de hamburgeri.
Deși nu există dovezi specifice că năuturile provoacă pierderea în greutate, există unele dovezi științifice preliminare care sugerează că impulsurile - un mic grup alimentar care include năutul - ar putea ajuta cu o greutate dieta stinga. Un studiu inițial, publicat în "Advances in Nutrition" în 2010, a constatat că persoanele care au mâncat pulpa au avut tendința de a se simți mai mulțumiți după mese, ceea ce ia ajutat să piardă în greutate în timpul studiilor de trei până la opt săptămâni. O analiză publicată în Obezitate în 2014 a analizat rezultatele a nouă studii și a constatat că consumul de impulsuri sporește sațietatea cu 31%. Până în prezent, însă, cercetările au implicat dimensiuni mici de eșantioane și linii scurte de timp, și pentru a obține o idee mai bună despre cât de mult impulsuri precum năutul contribuie de fapt la scăderea în greutate, sunt necesare studii pe termen lung și mai mari.
Sugestii de servire sănătoase
Recipientele de servire nu trebuie să fie complicate - scurgeți și clătiți conservă, nicăieri cu conținut scăzut de sodiu și adăugați o mână salatei sau supă. Aroma lor subțire înseamnă că ei vor lucra bine în aproape orice fel de mâncare, iar beneficiile lor de îmbogățire a plinătății pot transforma o salată sau o supă într-o masă.
