Dieta vegetariană poate fi cea mai bună pentru reducerea tensiunii arteriale, aceasta nu înseamnă că trebuie să tăiați toată carnea, peștele și păsările de curte din dieta dumneavoastră. Carnea roșie, în special, este asociată cu creșterea tensiunii arteriale, dar puteți mânca măcar cantități mici de carne roșie slabă, neprelucrată. Fructe de mare și păsări de curățat fără piele, cu toate acestea, sunt alegeri mai sănătoase pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată.
Videoclipul zilei
Pește și fructe de mare
Potasiul mineral electrolitic poate ajuta la contracararea efectului advers al sodiului asupra tensiunii arteriale. Multe tipuri de pește și fructe de mare sunt surse bune de potasiu, făcându-le alegeri nutritive pentru satisfacerea aportului de proteine recomandat. De exemplu, o porție de 3 ounce de somon sau pompano oferă 15 procente din valoarea zilnică pentru potasiu, iar macrou, lingcod, halibut și ton cu aripioare galbene furnizează cel puțin 10 procente din valoarea zilnică pe porție. Coji și brânză sunt alte opțiuni de fructe de mare bogate în potasiu.
Pui și păsări de curte
Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea sau dieta DASH recomandă păsări de curte, precum și pești pentru satisfacerea nevoilor dvs. de proteine, permițând până la șase porții pe zi de pește, carne roșie slabă. Puiul este, de asemenea, relativ ridicat în potasiu, cu aproximativ 383 miligrame, sau 9% din DV, la o porție de 3 uncii. Alegeți carnea de pasăre fără pieliță, care are tendința să fie mai mică în grăsimi decât multe bucăți de carne roșie.
Carne slabă roșie
Oamenii cu tensiune arterială ridicată ar trebui să limiteze cantitatea de grăsimi saturate pe care o primesc în dieta lor. Aceasta implică în mod obișnuit să mănânci puțină carne roșie și să alegi din cele mai mici bucăți atunci când o mănânci. Carnea de vită și mielul au o cantitate moderată de potasiu, cu 290 miligrame și 259 miligrame pe porție, respectiv. Cea mai slabă bucată de carne include cele care conțin numele "rotund" sau "spate", precum și friptura de flanc și 95% carne de vită macră.
Metode de preparare sănătoasă
Limitați cantitatea de sodiu din dieta dvs. pentru a vă menține tensiunea arterială sub control. Aceasta înseamnă folosirea ierburilor, mirodeniilor și sucurilor de fructe pentru aromatizarea cărnii, a cărnii de pasăre și a peștilor, mai degrabă decât sarea sau sosurile gata preparate, care adesea conțin cantități mari de sodiu. Tăiați orice grăsime vizibilă din carnea roșie și din păsările de curte înainte de a găti și utilizați metode sănătoase de gătit, cum ar fi braconajul, prăjirea, grătarul, prăjirea și aburul în loc de prăjire.
