Sunt sardinele afumate conservate sănătoase?

Înainte ca peștele de ton să fi fost un discontinue în dulapurile americane, conservele sardine domneau pe rafturi ca o sursă ieftină de proteine. Popularitatea sardinelor a scăzut după cel de-al doilea război mondial, împreună cu o scădere dramatică a populației de pești, potrivit unui articol din "The Washington Post". În timp ce numărul de sardine a revenit, acestea nu și-au recuperat încă poziția de bază de produse culinare. Dacă doriți un mod sănătos pentru a obține mai mulți acizi grași omega-3 și calciu în dieta dvs. fără a cheltui o mulțime de bani, sardinele sunt o alegere bună.

Videoclipul zilei

Nutriție

Sardinele sunt afumate înainte de a fi ambalate în cutii, de obicei cu un anumit tip de ulei. Conținutul nutrițional al sardinelor afumate și conservate variază între producători în funcție de tipul de ulei utilizat și cantitatea de sare adăugată ca conservant și pentru aroma. Unul poate fi considerat o servire, iar o servire tipică de sardine afumate ambalate în ulei de măsline conține aproximativ 14 grame de proteine, 168 de calorii și 14,4 grame de grăsime. 2. 4 grame de conținut de grăsime sunt saturate. Majoritatea conținutului de grăsimi din sardine provine din grăsimi polinesaturate și mononesaturate, ceea ce poate contribui la scăderea nivelului de colesterol și la prevenirea bolilor de inimă.

Acide grase Omega-3

Acizii grasi omega-3 sunt grasimi polinesaturate pe care le puteti obtine numai din surse alimentare. Tufts University School of Medicine constată că acizii grași omega-3 pot ajuta la prevenirea cancerului și a artritei reumatoide. Sardinele conțin două tipuri de acizi grași omega-3 numiți EPA și DHA, care sunt deosebit de utili în reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă. Un 4 oz. servirea de conserve de sardine conține 1. 7 grame de acizi grași omega-3.

Sodiu

Citiți cu atenție etichetele de sardine conservate, afumate. În timp ce acestea oferă multe beneficii pentru sănătate, acestea sunt adesea bogate în sodiu. Nivelurile de sodiu variază semnificativ între producători. O cutie de sardine poate conține oriunde de la 160 de miligrame de sodiu la 340 miligrame. Un adult sănătos nu trebuie să primească mai mult de 2, 300 miligrame de sodiu pe zi, dar dacă aveți de-a face cu afecțiuni renale sau hipertensiune arterială, trebuie să vă limitați aportul la mai puțin de 1 500 miligrame pe zi.