Costul scăzut al ouălor le face un plus economic pentru dieta ta. Cu o durată mare de depozitare și portabilitate cu ouăle fierte, acestea fac și o adăugare convenabilă. Spre deosebire de alte metode de gătit, care necesită folosirea uleiurilor adăugate, ouăle fierte nu necesită adăugarea de grăsimi în timpul procesului de gătire. Ouale sunt relativ scăzute în calorii - fiecare mare conține numai 72 de calorii - dar oferă încă câteva dintre nutrienții de care aveți nevoie în fiecare zi, ca parte a dietei dvs. Asigurați-vă că practici siguranța alimentelor, cu toate acestea, atunci când se pregătește și de depozitare ouă, deoarece acestea pot fi un vehicul pentru boala alimentară.
Video al zilei
Elementele de bază ale nutriției
Ouăle fierbinți oferă proteine benefice - 6. 3 grame pe ou mare - care ajută la menținerea țesuturilor puternice și sprijină funcția imunității sistem. Dar ouăle fierbinți conțin și grăsimi și colesterol, ceea ce duce la scăderea valorii lor nutriționale. Fiecare ou fiert mare găzduiește 5 grame de grăsime, cu 1,6 grame provenind din grăsimi saturate. Consumul de grăsimi saturate are un efect dăunător asupra sănătății, deoarece crește nivelul colesterolului dăunător în sânge. Ouale conțin, de asemenea, 186 miligrame de colesterol alimentar - 62% din limita zilnică recomandată, sau 93% din limita zilnică dacă aveți colesterol sau boli de inimă ridicate, conform indicațiilor American Heart Association.
Ouale sunt ambalate cu vitamine si servesc ca surse deosebit de bune de vitamina A si vitamina B-5, numita si acid pantotenic. Vitamina A se dovedește esențială pentru o viziune sănătoasă, o piele puternică și un sistem imunitar robust. Vitamina B-5 suplimentează funcția glandei suprarenale - o mică, producătoare de hormoni, găsită pe rinichi - și vă ajută să produceți celule roșii din sânge. Fiecare ou mare fiert conține 260 de unități internaționale de vitamină A și 7 miligrame de vitamina B-5. Aceasta reprezintă 14% din doza zilnică recomandată de vitamina B-5, precum și 11% din doza zilnică de vitamină A recomandată femeilor și 9% bărbați.
Ouăle furnizează minerale esențiale - în special fosforul și seleniul - și conțin, de asemenea, colina fitonutrientă benefică. Seleniul joacă un rol în funcția enzimatică și activează enzimele necesare pentru a regla funcția tiroidiană și pentru a susține metabolismul celulelor musculare. Fosforul contribuie la structurile celulare importante - inclusiv membranele celulare și informațiile genetice - în timp ce colina susține funcția creierului. Fiecare ou mare vă oferă 86 miligrame de fosfor și 15 micrograme de seleniu - 12 procente din doza zilnică de fosfor recomandată și 27 procente din ADR pentru seleniu. De asemenea, conține 147 miligrame de colină - o cantitate semnificativă față de 550 de miligrame recomandate bărbaților și 425 miligrame pentru femei.
Păstrați-vă în siguranță
Manipularea și depozitarea necorespunzătoare a alimentelor pot lăsa ouăle fierte un teren de reproducere pentru bacteriile urât, inclusiv salmonela, care pot provoca infecții intestinale. Asigurați-vă că vă păstrați ouăle la frigider până când sunt gata să le gătească și le fierbeți cu grijă - gălbenușurile trebuie să aibă galben pal pe toată suprafața, indicând faptul că sunt complet setate. Practicați siguranța alimentelor dacă călătoriți cu ouăle fierte. Administrația americană pentru alimente și medicamente recomandă ca ouăle gătite să nu meargă fără frigider mai mult de două ore. Dacă aveți nevoie să le transportați mai mult decât atât, păstrați ouăle într-un răcitor pentru a întârzia deteriorarea.
