Descrierea fasolei negre și Fasolea lima, sănătoasă și densă, nu începe să vă ofere o imagine completă a valorii pe care o aduce la masă. O servire foarte plină cu 1 cupă are puțin peste 200 de calorii și aproape o treime din carbohidrații zilnici sub formă de carbohidrați complexi care furnizează energie. Sunt de asemenea surse bune de proteine, fibre și o gamă largă de substanțe nutritive. Nu contează dacă preferați fasole neagră sau fasole lima: au profiluri nutriționale aproape identice.
Video al zilei
Proteină slabă
Fasolea neagră și boabele de lime oferă o proteină ieftină, slabă. Ambele au mai puțin de 1 gram de grăsime și totuși livrează 15 grame de proteine într-o servire cu 1 cupă. Femeile ar trebui să consume 46 de grame de proteine zilnic, consumând astfel o cană de fasole care asigură o treime din doza zilnică. Barbatii primesc aproximativ o sfert din consumul lor zilnic, deoarece au nevoie de 56 de grame de proteine zilnic, potrivit Institutului de Medicina. Chiar daca nu sunt proteine complete, ambele fasole sunt surse bune de lizina, care este adesea lipsit de aminoacizi in dietele vegetariene, noteaza VeganHealth. org.
Fibre bogate în fibre
Rolul fibrei ca hrană este vital, dar prevenirea constipației este doar unul din beneficiile sale pentru sănătate. Fibrele solubile vă ajută să vă mențineți echilibrul zahărului din sânge, făcându-l un nutrient important pentru oricine care are rezistență la insulină, prediabetes sau diabet. De asemenea, contribuie semnificativ la sănătatea dumneavoastră cardiovasculară prin scăderea nivelului de colesterol. Fasole de orice tip, inclusiv fasole neagră și lima, se află în partea de sus a listei pentru conținutul de fibre. O ceașcă de fasole neagră furnizează 15 grame de fibre, în timp ce boabele de lima au 13 grame. Aceste valori reprezintă cel puțin jumătate dintre femei și aproximativ o treime din doza zilnică de bărbați, pe baza recomandărilor de a consuma 25 de grame și respectiv 38 de grame.
Minerale multiple
Atât boabele negre, cât și fasolea sunt surse bune de potasiu, magneziu, fier și zinc. Acestea sunt în special bogate în fier, care transportă oxigen în corpul dumneavoastră, previne anemia, ajută la metabolizarea energiei și vă întărește sistemul imunitar. Veți obține 3,6 miligrame de fier de la o ceașcă de fasole neagră și de 4,5 miligrame din aceeași porție de fasole lima. Femeile din perioada premenopauzală au nevoie de mai mult decât dublul cantității de fier în comparație cu bărbații - 18 miligrame față de 8 miligrame - deci ambele fasole oferă cel puțin 20% din doza recomandată de femei și aproximativ jumătate din necesarul zilnic de fier al bărbaților. Magneziul și potasiul vă susțin sănătatea cardiovasculară prin scăderea tensiunii arteriale, potrivit Colorado State University.
Boostul de folat
Sunt ambele surse excelente, dar fasolea neagră are de două ori mai multă cantitate de acid folic ca boabe de lime.Folate vă protejează sănătatea inimii, ajută la formarea ADN și este esențială pentru creșterea celulară și pentru celulele roșii sanguine sănătoase. Femeile care sunt însărcinate sau pot rămâne gravide trebuie să fie diligente cu privire la consumul lor de folat, deoarece previne defectele de naștere care apar în primele câteva săptămâni de sarcină. Veți câștiga cu siguranță aportul de folat prin consumul de fasole. Veți primi 256 micrograme de la 1 ceașcă de fasole neagră și 156 micrograme de fasole de lima. Indemnizația dvs. dietetică recomandată este de 400 micrograme de acid folic zilnic.
