Puteți crede că deoarece avocadole sunt bogate în grăsimi totale, ar trebui evitate pe o dietă sănătoasă. Dimpotrivă, avocado este cu adevărat un fruct sănătos din inimă, care oferă o consistență cremoasă și o aromă ușoară de nuci și unt. Deși este bogat în grăsimi totale, majoritatea grăsimilor sunt sub formă de grăsimi mononesaturate, același tip de grăsime prezentă în uleiul de măsline. În plus, avocadole sunt bogate în fibre dietetice și oferă cantități substanțiale de vitamine și minerale cunoscute pentru a oferi beneficii cardiovasculare.
Video al zilei
Grăsimi monosaturate
Majoritatea grăsimilor dintr-un avocado este un tip de grăsime nesaturată sănătoasă în inimă cunoscută sub numele de grăsime mononesaturate. O porție de 100 de grame de avocado din California oferă 15,4 grame de grăsime totală, 9,8 grame de grăsime mononesaturate și 2 grame de grăsimi saturate. Aceeași dimensiune de servire a unui avocado din Florida oferă 10 grame de grăsime totală, 5,5 grame de grăsimi mononesaturate și 1,9 grame de grăsimi saturate. Când se mănâncă în loc de grăsimi saturate și trans nesaturate, grăsimile mononesaturate scad colesterolul total și colesterolul "rău" LDL. In plus, au tendinta de a creste usor HDL, sau colesterolul "bun", nivelurile, potrivit Scotiei de Sanatate Publica Harvard.
Avocados, în special soiurile Hass California, sunt bogate în vitamina B6 și acid folic, întâlnind 14 și 22% din valoarea zilnică recomandată sau DV pentru fiecare. Vitamina B6 și folatul servesc multe funcții importante în corpul uman, cum ar fi ajutarea în metabolismul energetic și formarea ADN și a celulelor noi. Ambii susțin, de asemenea, sănătatea inimii. Homocisteina este un aminoacid în fluxul sanguin, care în mod normal este transformat în alți aminoacizi pentru a fi utilizat de către organism. Dacă nivelul circulant al homocisteinei din sânge devine prea mare, riscul de accident vascular cerebral și de infarct miocardic crește. Consumul de alimente bogate în folat și vitamine B6 și B12 ajută la scăderea nivelului de homocisteină.
Toate avocadole conțin potasiul mineral principal. O portie de 100 de grame dintr-un avocado din Florida ofera 351 miligrame sau 10% din DV, in timp ce o portie de 100 de grame de California Hass ofera 507 miligrame sau 14,4 procente din DV. Potrivit American Heart Association, mulți factori afectează tensiunea arterială, cum ar fi aportul de sare, cantitatea și tipul de grăsimi alimentare consumate și frecvența de efort. Cu toate acestea, urmând abordările dietetice pentru stoparea hipertensiunii arteriale, sau DASH, dieta, este eficientă în scăderea tensiunii arteriale. Această dietă pune accentul pe alimente bogate în calciu, magneziu și potasiu, deoarece aceste minerale joacă un rol în relaxarea musculară. Potasiul, în mod special, ajută la atenuarea efectelor sodiului.
Vitamina E
Deși multe studii de cercetare au arătat că administrarea de vitamina E sub formă de suplimente nu aduce beneficii și chiar poate dăuna sănătății inimii, același lucru nu este valabil și pentru consumarea alimentelor bogate în acest nutrient, cum ar fi avocado.O servire de 100 de grame atinge 10% din vitamina E pentru vitamina E. Alegerea unei diete bogate in vitamina E poate ajuta la prevenirea sau intarzierea debutului bolii coronariene, potrivit Institutului National de Sanatate al Suplimentelor dietetice. Vitamina E inhibă oxidarea colesterolului LDL. Oxidarea LDL contribuie la "lipirea" placii pe pereții arteriali, ducând la o îngustare a arterelor sau aterosclerozei.
Fibre alimentare
