Berea de băut care conține MSG sau glutamatul monosodic poate declanșa simptome care seamănă cu o reacție alergică, dar este de fapt o intoleranță. Simptomele alergiei și simptomele de intoleranță alimentară sunt similare și se pot confunda ușor între ele. Dacă dezvoltați reacții adverse după ce beți bere care conține MSG, este posibil să aveți intoleranță la MSG, histamina sau drojdia din băutură. Faceți o întâlnire cu medicul pentru a determina cauza exactă a simptomelor.
Videoclipul zilei
Alergia Vs. Intoleranță
O alergie și intoleranță sunt condiții confuze care seamănă reciproc, dar au cauze foarte diferite. O reacție alergică este o reacție a sistemului imunitar la o substanță pe care sistemul imunitar o identifică accidental ca periculoasă. Intoleranta nu este cauzata de o reactie a sistemului imunitar, ci mai degraba de incapacitatea de a digera anumite ingrediente, proteine sau zaharuri gasite in anumite alimente, potrivit Colegiului American de Gastroenterologie. Berea conține diferite ingrediente care pot declanșa simptome comune de intoleranță alimentară.
MSG Intoleranță
MSG este un aditiv alimentar care ajută la îmbunătățirea gustului în alimente și se găsește în cea mai mare parte în bucătăria chineză. Simptomele care apar din intoleranța MSG sunt cauzate de o reacție chimică pe care MSG o provoacă în corpurile unor oameni. MayoClinic. com spune că cele mai frecvente simptome ale unei reacții adverse la MSG includ eritem, transpirație, dureri de cap, presiune facială, amorțeală, dureri în piept, greață, amorțeală în gâtul feței și alte părți ale corpului și slăbiciune corporală. Simptomele pot apărea în decurs de 15 minute de la ingerarea MSG sau pot dura până la câteva ore înainte de apariția simptomelor.
Intoleranță la histamină
Berea conține histamină, o substanță chimică care se găsește în mod natural în unele alimente și în organism. Histamina este folosită de organism pentru a proteja împotriva bolilor infecțioase, dar prea multă histamină provoacă inflamație în țesuturile moi. Histamina este principala substanță chimică care cauzează cele mai multe simptome de reacție alergică. Dacă sunteți sensibil la histamină, băutura de bere poate provoca simptome similare care se pot dezvolta și sunt similare unei alergii. Simptomele includ o frecvență cardiacă rapidă, înroșirea pielii, șuierături și leșin.
Alergia și intoleranța la drojdii
Berea de băut poate provoca reacții adverse dacă aveți alergie la drojdie sau intoleranță. Drojdia este ingredientul principal folosit în timpul procesului de fermentare de fabricare a berii. Dacă sunteți alergic la drojdie, beți chiar și o cantitate mică de bere poate declanșa simptome ușoare până la severe, în funcție de severitatea alergiei. Intoleranța drojdiei va determina, în principal, simptome digestive, cum ar fi balonarea, gazele, diareea și durerea de stomac.
