Diagnosticarea diferenței dintre o alergie și intoleranță este dificilă deoarece cele două condiții pot provoca simptome similare. Acidul citric este un aditiv în multe alimente și băuturi procesate, care este folosit ca conservant natural și pentru a adăuga un gust acru produsului, potrivit Science Daily. Este un acid organic care se găsește în principal în citrice. Dacă aveți reacții adverse după consumarea acidului citric, veți dezvolta același simptom după ce ați consumat citrice. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru un diagnostic corect și pentru a distinge între o alergie și intoleranță.
Videoclipul zilei
Alergia alimentară
O alergie alimentară este o reacție excesivă a sistemului imun la proteinele găsite în acidul citric. Când consumați un produs care conține acid citric, corpul dumneavoastră nu recunoaște proteinele și începe să se apere. Medline Plus afirmă că sistemul imunitar începe să producă anticorpi specifici numiți IgE sau imunoglobulină E, anticorpi, care sunt destinate să lupte împotriva proteinelor invadatoare. Când anticorpii IgE intră în fluxul sanguin, celulele mastocitare încep să genereze histamină. Histamina este o substanță chimică din organism care ajută la prevenirea infecțiilor, dar în timpul unei reacții alergice, nivelurile ridicate sunt eliberate în țesutul moale, provocând inflamații.
Intoleranta acidului citric difera de o alergie deoarece nu afecteaza sistemul imunitar, potrivit MayoClinic. com. O intoleranță față de acidul citric este o disfuncție a tractului digestiv. Colegiul American de Gastroenterologie afirmă că intoleranțele alimentare sunt cauzate de incapacitatea intestinelor subțiri de a digera în mod adecvat anumite zaharuri și proteine găsite în alimente. Acest lucru face ca zaharurile și proteinele să rămână într-o stare complexă și nu pot fi absorbite de intestin. Sistemul digestiv devine iritat, inflamat și umflat, ceea ce conduce la simptome comune de intoleranță la acidul citric.
Cele mai frecvente simptome dintre cele două condiții sunt legate de tractul gastro-intestinal. La scurt timp după consumarea de acid citric, se pot dezvolta greață, vărsături, crampe stomacale, dureri de stomac, diaree, sânge în scaun și scaune moale. Dacă sunteți alergic la acidul citric, veți dezvolta alte simptome în afară de sistemul digestiv. Medline Plus afirmă că simptomele alergice comune legate de alimentație includ astmul, respirația șuierătoare, scurtarea respirației, congestia nazală, nasul curgător, reacțiile cutanate, urticaria, eczema și umflarea feței. Trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți simptome legate de o alergie.
Diagnosticul
