Acidul malic, care se găsește în principal în fructe, este extras pentru a spori sau îmbunătăți aroma în multe alimente și băuturi prelucrate și ambalate. Consumul poate declanșa o reacție alergică în câteva minute. Dacă aveți simptome care vă duc să suspectați că aveți o alergie la acidul malic, adresați-vă medicului dumneavoastră.
Videoclipul zilei
Acid malic
Adăugat în mod obișnuit la băuturi, brânzeturi, snack-uri, câini calzi, carne de prânz și pansamente, acidul malic poate stimula aromele savuroase; creați o aromă mai profundă, mai bogată și mai gustoasă; îmbunătățirea gustului; și să crească aroma anumitor băuturi. Prezența acidului malic va fi dezvăluită în ingrediente, dar nu în avertismentul privind alergia, deoarece o alergie la acidul malic nu este obișnuită.
Acidul malic este sigur pentru consumul uman și este utilizat pe scară largă în multe alimente procesate. Dacă aveți o alergie la acidul malic, sistemul dvs. imunitar face o greșeală și identifică acidul ca o substanță amenințătoare, deși este într-adevăr sigură. Toate reacțiile alergice apar atunci când sistemul imunitar face acest tip de greșeală. În timpul unei reacții alergice, sistemul imunitar declanșează o reacție în lanț a substanțelor chimice care cauzează simptome alergice comune.
Atenție
Deși reacțiile alergice severe sunt rare, trebuie să fiți conștienți de simptomele anafilactice comune care ar putea duce la deces. Anafilaxia este o reacție alergică severă care afectează întregul corp. Sunați 9-1-1 imediat dacă apare umflarea feței, a buzei sau a limbii, senzația de urticarie în gât, urticarie, nu poate respira sau se simți amețită, amețită sau greață.
